Antioxidantes

Ontem falei sobre a relação entre alimentação e acne e os principais alimentos causadores!

 Por outro lado, sabe uma boa forma de prevenir?
E não apenas prevenir acne, mas prevenir envelhecimento precoce e doenças bem mais sérias como diabetes, parkinson, Alzheimer…?

 Investir em alimentos com ação antioxidante!

Sim, frutas e saladas não são apenas uma fibra que tá ali pra te dar saciedade e ajudar a emagrecer!
Não adianta comer uma folhinha de alface e achar que tá ótimo!

Pra gente realmente ter o benefício de ação antioxidante e o teor de vitaminas e minerais desses alimentos devemos ter como objetivo comer uma bela porção de saladas/legumes (cerca de meio prato) diariamente no almoço e no jantar e ainda garantir cerca de 2 a 4 porções de frutas ao longo do dia!

✔️Quanto mais colorido melhor!
✔️Quanto mais variado melhor!
✔️ Quanto mais orgânicos melhor!

 Me conta: pra você esse nível e frequência de consumo de frutas e vegetais é fácil ou difícil?

Acnes: como melhorar?

Você sofre com acnes? Sabia que existe uma forte relação entre o surgimento (e a gravidade) das acnes e o seu hábito alimentar?
Entenda melhor no vídeo!

Legumes assados

Ontem eu gravei um vídeo pra ajudar quem não ama saladas a aprender a amar. 😅
Se você não viu, eu falei um pouco sobre temperos, molhos, combinações e… persistência!

Mas outra dica super importante é mudar a forma de preparo! Abóbora pode ser cozida. Mas pode ser refogada com alho e temperos verdes. Pode virar purê. Pode ser assada! E etc etc…

São tantas formas de experimentar um mesmo alimento! A gente fala muito isso em relação às crianças… mas vale pros grandinhos também! 😝

O legumes assados são uma estratégia super legal. Porque quando cozinhamos na água existe uma certa perda de sabor. Assado é o contrário. O vegetal desidrata. O sabor concentra!

O vegetal assado traz ainda vantagem nutricional! Isso porque com o cozimento na água há perda não apenas de sabor, mas também de nutrientes para essa água. Assado não, conseguimos uma boa manutenção!

Hoje fiz esses 3 aí no meu almoço: batata doce, abóbora moranga e chuchu. Todos orgânicos. Temperei com azeite, sal, curry e alecrim.
Podes usar os vegetais que tens aí e os temperos da tua preferência!  Que tal provar? 😉

Como aprender a comer saladas?

Já atendi MUITAS pessoas falando que acham lindo ver as pessoas que amam saladas, que fazem um prato super lindo e colorido e comem no maior gosto… mas que esse não é o caso delas!
Você se identifica? hehe
Se for o seu caso vem ver o vídeo que gravei pra você! Depois me conta se as dicas te ajudaram a aprender de vez a comer mais saladas!

Álcool na Amamentação

Tema polêmico à vista! Vamos falar de evidências e não de achismos? Afinal, pode álcool na amamentação?

De acordo com o Dr Carlos Gonzáles (pediatra que é uma das maiores autoridades em Amamentação), após o consumo de álcool, a mulher terá uma quantidade similar de álcool presente no sangue também no leite materno. Certo? Até porque é através do sangue que o álcool chega no leite materno.

No Brasil uma bebida é considerada não alcoólica quando possui menos de 0,5% de álcool.

Uma mãe que bebe 60ml de vodka (que tem 40% de álcool) terá um nível de álcool no sangue de cerca de 0,02%!
Isso falando de vodka. Uma cerveja tem cerca de 6% e o vinho cerca de 12% de álcool.

Portanto, uma mãe bebendo com moderação terá uma concentração de álcool no sangue e no leite de cerca de 0,05%: ainda bem abaixo do 0,5% da bebida não alcoólica!

Isso significa que quem amamenta pode beber como se não houvesse amanhã?

Não! Significa que uma mãe que amamenta pode, quando desejar, beber com moderação uma cerveja, um vinho ou um drink.

Ainda assim a recomendação é de aguardar o bebê completar pelo menos 3 meses de vida. E, se possível, aproveitar para beber um drink após a mamada, tentando dar algum intervalo (novamente: se possível!).

Sem peso na consciência. Sem preocupação se vai fazer mal para o bebê. Sem precisar abdicar de mais alguma coisa para ser mãe e amamentar. Com informação!

Quanto ao excesso: nesse caso, cuidado! Pode reduzir a produção e ejeção do leite materno.

Moderação é a palavra chave. Ok?

PS: marca uma mãe que amamenta. Informação é poder! 😉😘

Adoçante: qual escolher?

Falei aqui recentemente sobre o açúcar e qual a melhor alternativa. Dessa vez volto para falar sobre o adoçante: qual escolher? Como usar? Veja o vídeo e entenda melhor! 

Organização na Alimentação

Vejo diariamente muitas pessoas complicando o simples.

Comer saudável não precisa ser um cozinhar todos os dias milhões de coisas ou pagar super caro por pós e cápsulas importados.

Com alguma dose de organização na alimentação o processo se torna bem mais simples do que parece.

Por exemplo:
✔️ Fazer feira 1x/semana, higienizar tudo e deixar prontinho na geladeira. Se você já tem por exemplo 2 folhosos e tomate cereja, já tem alguma variedade pronta. Pode ainda adicionar um pepino ou rabanete (só cortar) ou cenoura ou beterraba (só ralar) ou – no ápice da disposição – refogar algo ou assar para dar um up nessa saladinha básica.

✔️ Cozinhou a mais? (O que eu sempre indico!) De modo geral vai ficar bom por uns 3 dias na geladeira ou 3 meses no freezer.

✔️ Algumas opções podem ainda ser congeladas cruas e ir direto do freezer pro forno. Ex: quibes, almôndegas e pães de queijo. Mais fresquinho ainda!

✔️ Sai cedo e é a maior correria lembrar de carregar alguma coisa pra comer? Organiza um dia antes! A noite pensa no que vai levar no dia seguinte e já separa tudo em 5 minutinhos.

 Juro que acredito que manter uma alimentação saudável é 20% motivação e 80% organização!

E por aí, qual a dica de organização mais te ajuda?

Qual o melhor tipo de açúcar?

Você fica na dúvida dentre tantas opções no supermercado?
Açúcar mascavo, demerara, de coco, mel, melado… afinal, qual é o mais saudável e como utilizá-los?

 

Chás: como aproveitar

Você está usando algum chá atualmente? Tem algum objetivo com ele, como acalmar, desinchar ou melhorar a digestão?

Então se liga nessas dicas:

 Via de regra temos maior efeito dos chás ao utilizar a ERVA. Isso porque nem sempre os sachês contém exclusivamente a parte da planta com maior ação. 
 Se for utilizar em sachê opte por boas marcas, preferencialmente orgânicos! Evite versões em lata/ caixa/pó. Muito raramente são boas ou razoáveis.
 Partes delicadas, como folhas, não precisam ser fervidas. Apenas manter em infusão com água aquecida até o ponto de pré fervura (quando começam a subir as bolinhas) por cerca de 5 minutos já promove extração máxima.
 Já partes mais rígidas como caules e raízes (ex: pau de canela, gengibre) devem ferver por cerca de 3-5 minutos.
 Existem estudos mostrando que várias plantas mantém a maior parte dos seus benefícios por até 12 horas. Portanto, pode ser uma alternativa preparar o chá pela manhã para beber ao longo do dia.
 Outra opção que traz boa extração e pode facilitar a rotina é fazer chá com água fria! Sim! A infusão da água quente por cinco minutos equivale a 2 horas de infusão em água fria. Pode ser uma alternativa para utilizar no trabalho por exemplo!
 Não vale adoçar! Adoçando há redução da absorção de fitoquímicos. Além de todos os malefícios do excesso de açúcar. Né?
 Não menos importante: chá não é água! Não é pra ser bebido a vontade! Plantas tem ação no nosso corpo! O excesso de várias delas pode prejudicar nossa saúde, interferindo no funcionamento da tireóide ou fígado por exemplo!
 E pra finalizar: chás podem ser excelentes coadjuvantes para diferentes objetivos: desinchar, reduzir gordura corporal, melhorar digestão… amo trabalhar com chás com os pacientes! Masssss não há chá que compense uma alimentação ruim! Beleza? 😉😘

Afta

Você sofre com aftas?

A causa exata das aftas não é conhecida. Mas você sabia que algumas alterações nutricionais aumentam a frequência e gravidade das aftas?

 Deficiência de nutrientes como: ferro, ácido fólico e vitamina B12 (e também outras vitaminas do complexo B) tornam as aftas mais recorrentes!

A imunidade reduzida também é fator de risco!

Por isso modular sono e estresse é fundamental!
 Alguns nutrientes podem auxiliar bastante também nesse objetivo de aumentar a imunidade, especialmente zinco e vitamina C.

Para prevenir as aftas, portanto, esses nutrientes devem ser avaliados e seu consumo aumentado via alimentação (principalmente!) ou suplementação. 😉