Sorvete de Frutas

A combinação de calor, bananas super maduras disponíveis e filha dodói com pouco apetite renderam alguns sorvetes de frutas nos últimos dias.

⏩ Se ainda não testou: bóra experimentar? 😋

✔️ Você vai precisar de bananas bem maduras. Só tirar a casca e congelar em rodelas. .
✔️ Liquidifica a(s) banana (s) com as frutas de sua preferência. Melhor se estiverem congeladas também. .
⏩ Nessa primeira foto temos sorvete de banana com morango (ambos congelados e adicionei um tiquinho de água só pra ajudar o liquidificador).


⏩ Na segunda foto temos sorvete de banana, abacate e cacau com um tiquinho de mel. 😋

Outra combinação que adoro e costumo fazer é com a manga. Pode ser batida com banana ou apenas a manga congelada mesmo. Fica uma delícia!

Se já fez me conta: qual a combinação preferida por aí?

Bolo de Banana e Amendoim de frigideira

Quem não ama um bolo? Fácil e de frigideira então! Acho que tenho um novo vício por aqui! 😂
Bolinho de banana e amendoim de frigideira! 😋😍
Receitinha da @faridacortez , que arrasa sempre!

 Bolo de banana e amendoim de frigideira
 Ingredientes:
 1 ovo grande
 1 colher de sopa de pasta de amendoim pura
 2 colheres de sopa de farelo ou flocos de aveia
 1 colher de chá de açúcar mascavo, demerara ou de coco (usei o de coco)
 1 colher de café de canela
 1 colher de café de fermento
 1 banana madura

 Preparo:
Bata os ovos e misture com os demais ingredientes, exceto a banana.
Unte com óleo de coco uma frigideira antiaderente tipo omeleteira. Fatie a banana longitudinalmente, disponha na frigideira aquecida e distribua a massa sobre a banana.
Asse em fogo baixo, com a frigideira tampada.
Quando começar a conseguir desgrudar a massa vire-a (de novo: mais fácil com a omeleteira pra não partir) e termine de assar lentamente. 😋

Curtiu? Testa e me conta! 😘

Cookies de banana e aveia

cookies

Que tal uma receita mega simples e gostosa de cookies pra preparar pro seu lanche e da criançada? 

Cookies de banana e aveia
 Ingredientes:
 5 bananas bem maduras 
 10 colheres de sopa de aveia
 1 colher de sopa de chia
 Canela a gosto

 Preparo:
Amasse as bananas, misture com os demais ingredientes, faça formato de bolinhas e coloque para assar. Se quiser pode acompanhar com um pedacinho de chocolate amargo, castanhas e/ou coco ralado sem açúcar. 
Asse a 180o.C por cerca de 40 minutos.
Fica crocante por fora e macio por dentro! 

Cãibras: como resolver!

O tema dessa semana são as desagradáveis cãibras! Comuns especialmente entre praticantes de atividades físicas, gestantes e também para quem faz uso de determinadas medicações.
A boa notícia é que a alimentação pode ajudar MUITO a evitar esses episódios! Confere no vídeo! 

Banana: a vilã!

Incrível! As pessoas comem diariamente produtos industrializados, biscoito de água e sal, margarina, adoçantes artificiais…
E botam a culpa em não emagrecer… NA BANANA! 🙁

BANANA- A VILÃ

Coitada da banana gente! Ela não tem culpa!

Uma das justificativas dos haters da banana seria o seu índice glicêmico elevado (aquela explicação de que quanto mais alto, maior o pico de insulina e maior a probabilidade de haver acúmulo na forma de gordura).

Ok, essa explicação é verdadeira.

Mas um alimento ser “bonzinho” ou “vilão” quase sempre vai depender de alguns fatores: pra quem, em que horário, de que forma e em qual quantidade.

Como assim nutri?

Bom, banana pode ser excelente no café da manhã, horário em que estamos com a glicemia mais baixa e somos beneficiados por uma carga um pouco maior de carboidratos.
Pode ser ainda uma boa opção antes de um exercício, nos fornecendo energia.
Pode ainda ser combinada com outros ingredientes que reduzam o seu índice glicêmico. Exemplo: banana amassadinha com canela, cacau e aveia (adoro!)

Deu de entender?

Na dúvida siga a seguinte regra: é um alimento natural, retirado diretamente da natureza? Então pronto, ele jamais será vilão! No máximo terá quantidade e horário ajustados de acordo com a sua necessidade!

Bananas grelhadas

Receitinha da Bela Gil super fácil, muuito saborosa e perfeita pra matar aquela vontade de doce no lanchinho da tarde! <3

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Ingredientes:
– 2 bananas maduras, porém firmes
– Óleo de coco (para untar)
– 1 pitada de canela em pó
– 2 pitadas de gengibre em pó
– 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– Raspas de 1/2 limão (opcional)
– 1/4 de xícara de água

Preparo:
Corte as bananas ao meio na vertical com a casca.
Numa frigideira aqueça o óleo de coco e coloque as bananas viradas pra dentro.
Deixe dourar por cerca de 5 minutos.
Retire as bananas da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira adicione a água, o açúcar mascavo, a canela e o gengibre.
Deixe caramelizar um pouco.
Despeje a calda em cima das bananas e sirva com as raspas de limão.

Sorvete de banana

sorvete de banana

Receita fácil, saudável, gostosa e natural pra refrescar nesse verão. Que tal? 😉

Pra fazer é só liquidificar 3 bananas congeladas em rodelas (nada de deixar banana estragar! Congela!) ➕ cerca de 50ml de água ➕ canela em pó. Prontinho! 🙌 Pra acompanhar fui de nibs de cacau.

 

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Fontes de triptofano: melhora do bom humor e sono

serotonina

No último post eu citei um exemplo de ceia interessante para modular serotonina e melatonina.

Mas há outros alimentos que também são fontes de triptofano e portanto também possuem essa ação, que é benéfica não só por auxiliar a ter um sono de qualidade mas também por auxiliar a ter bom humor e a reduzir aquela vontade de consumir doces. Boa ação da nossa querida serotonina! <3

Esses alimentos são interessantes como ceia, mas também em outros horários, especialmente quando temos menos bom humor, mais sonolência e mais vontade de doces.
Um exemplo bem comum de horário em que tudo isso acontece ao mesmo tempo para a maioria das pessoas? O período da tarde! É ou não é?

Vão alguns exemplos interessantes de alimentos a serem incluídos:
– Cereais como: aveia, quinoa, amaranto;
– Sementes de gergelim e de girassol;
– Banana;
– Cacau (olha o chocolate amargo aí <3 );
– Ovo;
– Banana;
– Chá verde e chá preto (esses não a noite por terem também cafeína).

Com essas opções dá pra montar várias refeições legais, como banana amassada com cacau e aveia; mousse de abacate com cacau e mel; panqueca de banana (que já mostrei por aqui), mingau de aveia e por aí vai! 😉

Cãibra se resolve com banana?

cãibra

Problema = cãibras
Solução = banana

Será tão simples e resolutivo assim? Já acompanhei muitos casos que não!

A cãibra pode ser causada pelo excesso de exercício, ocorrendo acúmulo de amônia e ácido lático, deixando o meio intracelular ácido e desencadeando a dor.

Consumo insuficiente de água é também uma causa comum por desequilibrar os fluidos corporais.

Baixos níveis sanguíneos de alguns nutrientes importantes para a contração muscular também se associam com a cãibra, como potássio (daí a famosa dica da banana), mas também: magnésio, sódio ou cálcio!

Assim, achar que apenas comer banana é a solução está longe de ser a verdade para a maior parte dos casos.

Para prevenir as cãibras é preciso equilibrar exercício x tempo de descanso x água x dieta nutricionalmente balanceada, em alguns casos com necessidade de suplementação.

Converse com seu nutri. 😉