Mês: junho 2019

Tortinha de Atum

Vamos de receita muito fácil, saudável e bem gostosa? 🤗🤗
Testa pro teu lanche da tarde de hoje ou pro jantar, acompanhado de uma saladinha! 😉

⏩ Tortinha de atum
⏩ Ingredientes:
✔️ 1 lata de atum em óleo (escorrer bem)
✔️ 1 ovo
✔️ 3/4 de xícara de aveia (farelo ou flocos finos)
✔️ 2 dentes de alho picados
✔️ 1 tomate picado
✔️ 1 cenoura ralada
✔️ Salsinha e manjericão picados a gosto
✔️ Sal (pouco), pimenta caiena, páprica picante e orégano a gosto

⏩ Preparo:
Misture tudo e leve ao forno a 180oC por cerca de 35 minutos. 😋😋

PS: Pra quem é antigo por aqui: já tinha postado uma receita parecida com essa faz bastante tempo. Essa é uma versão melhorada! Façam! 😋🤗

Melhor Feito que Perfeito

A turma do “8 ou 80” chega no consultório falando que está disposto a tudo! Que tem uma alimentação horrível… mas que quando faz é pra valer!
Que tá disposto a tirar pão, macarrão ou a trocar refeição por shake!
Tá disposto a investir o que precisar em suplementos. O importante é o resultado! 👊

E o resultado? De início vem! As primeiras semanas vão que é uma beleza! Motivação a mil.

Mas no primeiro ventinho a empolgação vai embora. Na primeira exceção volta a compulsão alimentar e retornam velhos hábitos.
Não foi formada uma base sólida!

Já a galera do “Antes feito que perfeito” sabe que mudança de hábito é uma construção a longo prazo, para a vida.
Sabe que se excluir o carboidrato do café da manhã vai se jogar na fritura no almoço e que se excluir o feijão vai querer sobremesa a tarde.
Portanto: essa é uma galera que respeita o seu ritmo. Que sabe que pode fazer uma exceção alimentar com os amigos e na refeição seguinte retornar o hábito saudável que vai ficar tudo bem.
Sabe que o resultado estético vai vir como consequência de uma mudança de mentalidade e de hábitos, e não antes disso!

E você? É 8 ou 80 ou Antes feito que perfeito? 😉

Precisa excluir o Pão?

Você vai me achar muito louca por ter trazido ontem um vídeo com dicas para substituir o pão e vir aqui hoje te dizer que você não PRECISA excluir o pão? 😅

Bom, espero que não… espero que você me conheça!

Quando falamos em melhora de hábitos, em reeducação alimentar e em mudança para a VIDA, a verdade é que NENHUM alimento é proibido!

O que existe são escolhas! É observar as respostas do seu próprio corpo a determinados alimentos.
É também – se você for consumir com frequência – considerar os ingredientes e o modo de preparo desses alimentos!

Deixa eu te contar como é por aqui.
Eu adoro pão de trigo! Então eventualmente entra em casa um pão quentinho com ovo com gema mole!
Esse consumo eventual me faz bem… aquece a alma, sabe?

Mas há alguns anos já tive o hábito de consumir todos os dias! Pão de trigo era a minha janta! E desse jeito não me fazia bem… eu não tinha boa disposição, não tinha boa imunidade…!

Hoje no dia a dia o café da manhã é variado: às vezes um pão com composição legal acompanhado de ovo (eles existem! E são gostosos!), às vezes uma panqueca, fruta com fibra e ovos, um bolinho integral, fruta e ovo (sim… o amor por ovo é forte! 😂).

E no jantar como comida! Não precisa nenhuma bruxaria pra comer saudável e ter saúde.

As dicas que eu dei para substituir o pão? São para te ajudar a incluir mais opções! Mais nutrientes! A pensar fora da caixa!
A incluir mais!

E por aí? Como é a tua relação com o pão?

Chás: como aproveitar

Você está usando algum chá atualmente? Tem algum objetivo com ele, como acalmar, desinchar ou melhorar a digestão?

Então se liga nessas dicas:

⏩ Via de regra temos maior efeito dos chás ao utilizar a ERVA. Isso porque nem sempre os sachês contém exclusivamente a parte da planta com maior ação. 
⏩ Se for utilizar em sachê opte por boas marcas, preferencialmente orgânicos! Evite versões em lata/ caixa/pó. Muito raramente são boas ou razoáveis.
⏩ Partes delicadas, como folhas, não precisam ser fervidas. Apenas manter em infusão com água aquecida até o ponto de pré fervura (quando começam a subir as bolinhas) por cerca de 5 minutos já promove extração máxima.
⏩ Já partes mais rígidas como caules e raízes (ex: pau de canela, gengibre) devem ferver por cerca de 3-5 minutos.
⏩ Existem estudos mostrando que várias plantas mantém a maior parte dos seus benefícios por até 12 horas. Portanto, pode ser uma alternativa preparar o chá pela manhã para beber ao longo do dia.
⏩ Outra opção que traz boa extração e pode facilitar a rotina é fazer chá com água fria! Sim! A infusão da água quente por cinco minutos equivale a 2 horas de infusão em água fria. Pode ser uma alternativa para utilizar no trabalho por exemplo!
⏩ Não vale adoçar! Adoçando há redução da absorção de fitoquímicos. Além de todos os malefícios do excesso de açúcar. Né?
⏩ Não menos importante: chá não é água! Não é pra ser bebido a vontade! Plantas tem ação no nosso corpo! O excesso de várias delas pode prejudicar nossa saúde, interferindo no funcionamento da tireóide ou fígado por exemplo!
⏩ E pra finalizar: chás podem ser excelentes coadjuvantes para diferentes objetivos: desinchar, reduzir gordura corporal, melhorar digestão… amo trabalhar com chás com os pacientes! Masssss não há chá que compense uma alimentação ruim! Beleza? 😉😘

Afta

Você sofre com aftas?

A causa exata das aftas não é conhecida. Mas você sabia que algumas alterações nutricionais aumentam a frequência e gravidade das aftas?

⏩ Deficiência de nutrientes como: ferro, ácido fólico e vitamina B12 (e também outras vitaminas do complexo B) tornam as aftas mais recorrentes!

A imunidade reduzida também é fator de risco!

Por isso modular sono e estresse é fundamental!
⏩ Alguns nutrientes podem auxiliar bastante também nesse objetivo de aumentar a imunidade, especialmente zinco e vitamina C.

Para prevenir as aftas, portanto, esses nutrientes devem ser avaliados e seu consumo aumentado via alimentação (principalmente!) ou suplementação. 😉