Torta de bananas integral

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Ingredientes:
– 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral
– 5 colheres de sopa de aveia em flocos
– ½ xícara de chá de azeite de oliva extra-virgem ou óleo de coco
– 3 ovos inteiros
– 1 colher (sobremesa) de canela
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– ½ xícara de chá de açúcar mascavoou demerara
– 1 xícara (chá) do leite de sua preferência (utilizei de coco caseiro)
– 1 colher (chá) de essência de baunilha(opcional)
– 1 a 2 colher (es) (chá) de raspas de casca de limão
– 6 bananas nanicas

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos as bananas. Deixe
descansar por ½ hora.
2. Unte uma forma refratária com azeite e polvilhe-a com farinha de
trigo integral. Coloque nela uma porção de massa e cubra-a com uma camada
de rodelas de bananas, outra de massa e assim por diante.
3. Salpique com canela e aveia em flocos e asse em forno a 180° por cerca de 40 minutos ou até o palito sair seco.

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Torta integral de atum

torta integral de atum

Essa receita é um sucesso! Super fácil de fazer e uma delícia!

Torta integral de atum e legumes

Ingredientes:
Massa:
– 2 ovos
– 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
– 1 xícara de leite semi-desnatado ou vegetal
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de farinha de trigo integral
– 1/2 xícara de farinha de chia

Recheio (sugestão):
– 1 lata de atum em óleo (escorrer bem o óleo!)
– Brócolis (1 unidade inteira, com talos e tudo)
– 3/4 xícara de tofu (ou ricota/queijo minas light)
– 1 dente de alho
– 1 tomate picadinho
– 1 cenoura ralada
– Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Bater tudo no liquidificador, sendo primeiro os líquidos. Adicione as farinhas e o sal e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó e bata ligeiramente
Recheio:
Refogue o alho picado no azeite de oliva e acrescente o brócolis. Num prato misture o tofu com a cenoura, o tomate e sal, orégano e pimenta do reino a gosto. Misture com o brócolis e alho refogados.
Montagem: Unte uma forma ou pirex com azeite e farinha integral e coloque metade da massa. Espalhe metade do recheio, cubra com o restante da massa e espalhe o restante do recheio por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C e asse por 45 a 50 minutos.

E o melhor dessa torta de atum é que dá pra ir alterando o recheio com o que tiver na geladeira!