Caldos prontos

Você usa caldos prontos? Aposto que você já sabe que eles não são saudáveis, acertei? Mas será que você sabe realmente o porquê?
Confere no vídeo de hoje e compartilha a informação com quem não sabe. 😉

Sushi é saudável?

“Ana, sushi é saudável?” “Posso comer sushi, já que quero emagrecer?”
Se você tem essa dúvida, o vídeo de hoje é pra você! 😉

Cãibra se resolve com banana?

cãibra

Problema = cãibras
Solução = banana

Será tão simples e resolutivo assim? Já acompanhei muitos casos que não!

A cãibra pode ser causada pelo excesso de exercício, ocorrendo acúmulo de amônia e ácido lático, deixando o meio intracelular ácido e desencadeando a dor.

Consumo insuficiente de água é também uma causa comum por desequilibrar os fluidos corporais.

Baixos níveis sanguíneos de alguns nutrientes importantes para a contração muscular também se associam com a cãibra, como potássio (daí a famosa dica da banana), mas também: magnésio, sódio ou cálcio!

Assim, achar que apenas comer banana é a solução está longe de ser a verdade para a maior parte dos casos.

Para prevenir as cãibras é preciso equilibrar exercício x tempo de descanso x água x dieta nutricionalmente balanceada, em alguns casos com necessidade de suplementação.

Converse com seu nutri. 😉

Shoyu: como escolher?

shoyu

Gosta de usar molho shoyu?

A primeira coisa a saber é que se trata de um molho com MUITO sódio, que como vocês já sabem, se em excesso, está associado a aumento da pressão arterial, doenças cardiovasculares e inchaço corporal.
Portanto: moderação!

E outra questão não menos importante é saber escolher o melhor (ou menos pior) dentre as opções do mercado. E para isso, como sempre, o melhor é ler a lista de ingredientes!

Dá uma olhada na lista desses 2 molhos da imagem. O da esquerda possui bem mais ingredientes, incluindo vários com nome estranho, não é? Isso nunca é um bom sinal!
Já o da direita possui apenas 3 ingredientes sendo todos conhecidos! Bem melhor!

Cabe destacar 2 ingredientes péssimos para a saúde que são comuns nesse tipo de molho (além de em outros produtos como caldos prontos, sopas prontas, macarrão instantâneo, dentre outros) e que você deve fugir:

Glutamato monossódico: Substância que tem como função intensificar o sabor (especialmente o salgado) do alimento através da excitação das papilas gustativas. Quanto mais você consome alimentos com glutamato mais tende a preferir essas opções e achar frutas/verduras muito “sem graça”.
Esse realçador tem sido associado a alterações em Sistema Nervoso Central, levando a quadros de enxaqueca, confusão mental, perda da memória e cognição.
Além de estar bastante relacionado a sintomas digestivos como azia, gastrite e refluxo.

Corante caramelo: Corante considerado possivelmente cancerígeno desde que estudo americano encontrou associação entre seu consumo por ratos e aumento na incidência de câncer.
Presente também na Coca-cola!