Sementes de abóbora

Você joga as sementes de abóbora fora?

Pois não deveria!

São fontes de fibras, gordura boa, proteína, fontes de cálcio, zinco, potássio, vitaminas do complexo B, tem potente ação antiinflamatória e há muitos anos são conhecidas como vermífugos naturais!

Além disso: rendem um petisco super gostoso! 😋
Pra isso basta torrar as sementes secas e temperadas (sugiro azeite, pouco sal, curry e pimenta caiena) na frigideira antiaderente ou no forno (em temperatura alta até dourar – bem rapidinho!).

Outra opção ainda é utilizar as sementes torradas na forma de farinha! Nesse caso após torrar você liquidifica!

Aliás, essa dica da farinha tem tudo a ver com o post de ontem… nem só de farinha de amêndoas vivem receitas low carb. Que tal usar farinha de semente de abóbora e baratear bastante sua receita? 😉😘

Sementes de abóbora

Você joga fora as sementes da abóbora que faz em casa?

Não jogue!!

Elas rendem um petisco bem saboroso e são super saudáveis!

As sementes de abóbora são fontes de ferro e um punhadinho delas contém cerca de 7g de proteína. Sendo assim, são uma opção bem interessante para os vegetarianos e veganos!

Elas contém ainda zinco, cobre e vitamina E e são fontes também de triptofano, que é precursor da serotonina e melatonina. Auxiliam portanto na indução do sono e na prevenção ou tratamento de quadros depressivos.

Para preparar: acrescente às sementes limpas os temperos que você gosta junto a um bom óleo e asse no forno a 190ºC por 10 a 15 minutos.
Nessas utilizei um pouco de azeite de oliva extra-virgem + sal do himalaia, pimenta moída, açafrão e gengibre moído (um pouquinho de cada). 😉

Sementes de abóbora