Molho branco de inhame (sem leite!)

Quem disse que tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite não pode comer macarrão com molho branco? 😛

Genteeeemmmm esse molho de branco feito com leite de INHAME fica dos deuses! Simplesmente façam! Passa fácil fácil por molho branco tradicional! E dos bons! <3

macarrão com molho branco de inhame
Fiz assim:

Ingredientes:
– 3 inhames pequenos
– 3 xícaras de água filtrada
– Manteiga ghee (pode substituir por azeite de oliva extra-virgem)
– 1 cebola pequena
– 1 dente de alho
– Fécula de batata (opcional)
– Brócolis picado (opcional)
– Frango cozido e desfiado (opcional)
– Temperos à gosto: usei sal, pimenta moída, noz moscada, curry, salsinha e manjericão frescos

Preparo:
Descasque os inhames, pique-os e deixe de molho em água fervente por cerca de 2 horas. Despreze essa água e liquidifique os inhames com a água filtrada. Reserve.
Em uma panela refogue na manteiga ghee a cebola, o alho, o brócolis picado, acrescente o leite de inhame e deixe cozinhar para apurar um pouco.
Quando o brócolis estiver al dente acrescente o frango, os temperos e fécula de batata se necessário (para engrossar mais o molho). Finalize com as ervas frescas.
Sirva acompanhando a massa de sua preferência. Eu fui de massa integral italiana. <3

Que tal pra hoje? 😉

Danoninho saudável (sem leite)

Danoninho

Que tal um Danoninho hoje? <3

Danoninho saudável e super delícia pra quem não pode (ou não quer) consumir leite ou simplesmente pra quem quer variar os sabores com uma opção super nutritiva, fonte de proteína, cálcio, vitamina C e nadinha de aditivos e milhares de corantes e conservantes estranhos.

Vamos à receita? 😉

Ingredientes:
– 300g de tofu orgânico
– 2 colheres de chá de óleo de coco
– 10 morangos
– Suco de 1 limão pequeno (cerca de 2 col. sopa)
– 6 colheres de sopa de leite de coco (usei o caseiro – pode substituir por outro leite vegetal, água de coco ou por água mesmo)
– 1 colher de sobremesa de mel (pode substituir por um bom adoçante)

Preparo:
Liquidifique todos os ingredientes. Leve à geladeira para deixar mais consistente.
Rende 3 porções (ou 2 generosas). 😛

 

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Sorvete de banana

sorvete de banana

Receita fácil, saudável, gostosa e natural pra refrescar nesse verão. Que tal? 😉

Pra fazer é só liquidificar 3 bananas congeladas em rodelas (nada de deixar banana estragar! Congela!) ➕ cerca de 50ml de água ➕ canela em pó. Prontinho! 🙌 Pra acompanhar fui de nibs de cacau.

 

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