Açaí com… abacate?

Sou SUPER adepta de um açaí pro lanchinho! 😋
Eu costumo comprar a polpa pura de açaí (encontra igual polpa de acerola, morango…) e liquidifico com banana congelada e um tiquinho de água. Às vezes acrescento alguns morangos também. Delícia! 😋

Massssss vi (não sei onde) uma outra ideia de mistura e mesmo não colocando muita fé decidi provar. 😂
Posso dizer? Acho que meu açaí vai ser sempre assim agora! 😱

 Abacate (usei meio  grande)  1 banana bem madura congelada 1 polpa pura de açaí  1 tiquinho de água.
 O sabor ficou praticamente igual ao do meu açaí original, mas a consistência ficou muito mais maravilhosa! 😋
 Testa aí e me conta! 😘

Arroz de couve-flor

Buscando uma jantinha leve? Faz arroz de couve-flor! 

Bem simples!
 Passe a couve-flor crua no processador (ou rale!). Em seguida refogue com azeite cebola e alho, acrescente a couve-flor processada e cubra com água (como se estivesse fazendo arroz mesmo). Acrescente sal e curry. 

arroz de couve-flor

Abacate

LINDO o resultado da minha enquete no stories! 👏

 Mais de 70% de quem votou gosta de abacate! Coisa boa! 👏

 O abacate é um lindo! Se a gente fosse fazer um top 10 alimentos saudáveis o abacate estaria nessa lista, com certeza (aliás… interessa esse ranking num próximo post? ). 

 O abacate tem baixo índice glicêmico. É fonte de vitamina E e gorduras boas, auxiliando na saciedade e no aumento do HDL. Isso só pra resumir, claro.

 Outra votação foi sobre a forma preferida de consumir o abacate: doce ou salgado. Mais de 60% prefere doce, que é a forma como somos culturalmente acostumados aqui no Brasil.

 Consumir abacate doce não é necessariamente ruim… mas pegar um abacate tão lindo e bater com leite e açúcar faz doer o coração da Nutri! 

 Que tal bater com bananas congeladas (congela bem madurinha! Vai adoçar o abacate!) Se quiser pode adicionar também cacau e/ou canela. Fica parecendo um sorvetinho! Delicioso pra esses dias quentes! 


 Outra opção é simplesmente picar o abacate com outra fruta mais doce e ir comendo junto. Gosto por exemplo de misturar com banana ou com mamão e colocar um pouco de aveia e canela por cima. Já provou assim?
 Me conta a sua receita preferida com o abacate

abacate 2

Batata rústica

Tá pensando no jantar? Foca então nessa batata rústica mega fácil (versão de preguiçoso!) e crocante… com cara de barzinho, mas sem fritura! 👏

Bóra testar?

 Pra fazer lave bem as batatas, parta elas ao meio (com casca e tudo) e vá cortando as fatias na transversal, pra ficar com essa pontinha mais fina (e crocante!).

 Em seguida espalhe as fatias em um prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos para cozinhar um pouco.

 Retire, misture com 1 fio de azeite de oliva extra-virgem e tempere a gosto. Usamos sal, alecrim e pimenta caiena.

 Asse na Air fryer por aproximadamente 25 minutos, mexendo na metade do tempo. 

batata rústica

Obs: pode substituir o micro-ondas por fogão e a Air fryer por forno. Só vai demorar um pouco mais. 😉

Menos é mais!

Já ouviu falar que menos é mais?Aquele café da manhã básico, delicioso e que funciona! 😍

aipim
 Na época dos nossos avós o trigo era item raro, já que era caro e difícil de encontrar. Então substituir o pãozinho por batata doce, inhame ou aipim da horta era super comum!
👉 Taí um hábito delicioso e cheio de vantagens, já que essas raízes são fontes principalmente de amido resistente, apresentando um índice glicêmico médio e contribuindo bastante na saciedade! 🔝 Além disso, evitamos muitas porcarias comumente presentes no pãozinho pronto. 
Já essa combinação com o ovo não era tão comum antigamente… já que o ovo era considerado um super vilão.  Mas que bom que podemos nos atualizar e aprender com os erros do passado né! 😘

Arroz e feijão

Muitas pessoas tem dúvidas sobre a combinação de arroz e feijão.
Afinal: é saudável ou engorda?
Confere a explicação no vídeo! 

Magro = Saudável?

O nosso vídeo da semana tem como objetivo responder a seguinte pergunta: ser magro é ser saudável? E mais: dá pra ser gordinho e saudável também? Confere no vídeo!

Rótulos honestos

rótulo

Ahhh como seria mais fácil né? 😝
Mas temos “quase” isso no mercado. Temos algo chamado Lista de ingredientes que é exatamente pra onde você deve olhar ao escolher algum produto!
 Lista de ingredientes muito extensa? 👎Suspeite!
 Muitos nomes estranhos e difíceis de pronunciar? 👎 Suspeite mais ainda!
 Apareceu gordura vegetal, glutamato monossódico ou corante caramelo IV? 👎 Chuta que é macumba! 😂😂

Almôndegas

almondega

Quer uma opção vapt-vupt pro jantar? Vamos de almôndegas!

Delícia, muito fácil de fazer e dá pra preparar em quantidades maiores e congelar (alô praticidade ).
 Pra 500g de patinho moído usei 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 tomates pequenos e bastante salsinha 1 ovo 8 colheres de sopa de aveia em flocos finos. Pica e mistura tudo e acrescenta seus temperos.
 Coloquei sal, pimenta moída, orégano, cominho e curry. Um pouquinho de cada.
Aí é só assar. 😋

Feijão: o vilão

Feijão: o vilão da vez!

feijão 2
Temido causador de gases, inchaço… desconhecido por nossos antepassados… culpado por ganho de peso… e claro, abandonado e rechaçado por toda personalidade fitness que se preze!!

A nutri tá doida?
Infelizmente não meu povo! 🙁 Nosso querido feijãozinho de cada dia tem virado mais um vilão em meio ao terrorismo nutricional que vemos por aí!

Mas hoje quero te dizer que não temos motivo para temer o feijão! Vamos à defesa do feijão? 😉

– Se você sente inchaço e excesso de desconforto com o feijão, provavelmente o problema está no seu intestino e você pode precisar tratar uma disbiose intestinal. Converse com seu nutri! Existem também estratégias no preparo do feijão que reduzem a sua fermentação.

– O feijão é uma excelente fonte proteica (especialmente se combinado com o arroz), fonte de carboidrato do tipo amido resistente e fonte de fibras. Portanto, ajuda a controlar o índice glicêmico da refeição: excelente estratégia para diabéticos e para quem busca saciedade, energia e… emagrecimento!

– Seu teor de fibras e de antioxidantes também ajuda a controlar os níveis de colesterol e se associa a adequado funcionamento intestinal e prevenção de câncer de intestino!

– É fonte ainda de muitas vitaminas importantes, como ferro, zinco, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B.

Todos os tipos de feijão são nutritivos e saudáveis, mas tem composição nutricional variada!
Vale a pena rodiziar os tipos de feijão utilizados e também variar essa leguminosa com outras da mesma família, como a lentilha, o grão de bico e a ervilha.