Chips de Legumes

Quem não adora um Chips? Bem crocante e saboroso? 😋
O problema quando compramos prontos é que costuma ser frito! Então preparar em casa ainda é a melhor alternativa!

É bem simples! 

 Fatia o legume de sua escolha bem fininho (já fiz com batata, batata doce, abobrinha e beterraba) ou passa no ralador naquela partezinha do meio, sabe? (O modelo mais simples de ralador!)
 Em seguida pincela um pouco de azeite de oliva e os temperos da tua preferência (sal, pimenta, curry, páprica…)
 Aí leva pra assar separadinhos um do outro em forno alto. Quando estiver ficando sequinho vira pra assar do outro lado e deixa até dourar. É rapidinho. Uns 10-15 minutos.

Quem não adora um Chips? Bem crocante e saboroso? 😋O problema quando compramos prontos é que costuma ser frito! Então preparar em casa ainda é a melhor alternativa!É bem simples! 🤗 ⏩ Fatia o legume de sua escolha bem fininho (já fiz com batata, batata doce, abobrinha e beterraba) ou passa no ralador naquela partezinha do meio, sabe? (O modelo mais simples de ralador!)⏩ Em seguida pincela um pouco de azeite de oliva e os temperos da tua preferência (sal, pimenta, curry, páprica…)⏩ Aí leva pra assar separadinhos um do outro em forno alto. Quando estiver ficando sequinho vira pra assar do outro lado e deixa até dourar. É rapidinho. Uns 10-15 minutos. ⏩ Esse da foto especificamente foi o marido que fez e ele não usou nem óleo e nem tempero nenhum. Só passou a batata doce crua no ralador e colocou no forno. Pros preguiçosos de plantão: também dá certo. 😂😂

Publicado por Nutricionista Ana Melo em Terça-feira, 24 de abril de 2018

Esse da foto especificamente foi o marido que fez e ele não usou nem óleo e nem tempero nenhum. Só passou a batata doce crua no ralador e colocou no forno. Pros preguiçosos de plantão: também dá certo. 

Açaí com… abacate?

Sou SUPER adepta de um açaí pro lanchinho! 😋
Eu costumo comprar a polpa pura de açaí (encontra igual polpa de acerola, morango…) e liquidifico com banana congelada e um tiquinho de água. Às vezes acrescento alguns morangos também. Delícia! 😋

Massssss vi (não sei onde) uma outra ideia de mistura e mesmo não colocando muita fé decidi provar. 😂
Posso dizer? Acho que meu açaí vai ser sempre assim agora! 😱

 Abacate (usei meio  grande)  1 banana bem madura congelada 1 polpa pura de açaí  1 tiquinho de água.
 O sabor ficou praticamente igual ao do meu açaí original, mas a consistência ficou muito mais maravilhosa! 😋
 Testa aí e me conta! 😘

Arroz de couve-flor

Buscando uma jantinha leve? Faz arroz de couve-flor! 

Bem simples!
 Passe a couve-flor crua no processador (ou rale!). Em seguida refogue com azeite cebola e alho, acrescente a couve-flor processada e cubra com água (como se estivesse fazendo arroz mesmo). Acrescente sal e curry. 

arroz de couve-flor

Abacate

LINDO o resultado da minha enquete no stories! 👏

 Mais de 70% de quem votou gosta de abacate! Coisa boa! 👏

 O abacate é um lindo! Se a gente fosse fazer um top 10 alimentos saudáveis o abacate estaria nessa lista, com certeza (aliás… interessa esse ranking num próximo post? ). 

 O abacate tem baixo índice glicêmico. É fonte de vitamina E e gorduras boas, auxiliando na saciedade e no aumento do HDL. Isso só pra resumir, claro.

 Outra votação foi sobre a forma preferida de consumir o abacate: doce ou salgado. Mais de 60% prefere doce, que é a forma como somos culturalmente acostumados aqui no Brasil.

 Consumir abacate doce não é necessariamente ruim… mas pegar um abacate tão lindo e bater com leite e açúcar faz doer o coração da Nutri! 

 Que tal bater com bananas congeladas (congela bem madurinha! Vai adoçar o abacate!) Se quiser pode adicionar também cacau e/ou canela. Fica parecendo um sorvetinho! Delicioso pra esses dias quentes! 


 Outra opção é simplesmente picar o abacate com outra fruta mais doce e ir comendo junto. Gosto por exemplo de misturar com banana ou com mamão e colocar um pouco de aveia e canela por cima. Já provou assim?
 Me conta a sua receita preferida com o abacate

abacate 2

Batata rústica

Tá pensando no jantar? Foca então nessa batata rústica mega fácil (versão de preguiçoso!) e crocante… com cara de barzinho, mas sem fritura! 👏

Bóra testar?

 Pra fazer lave bem as batatas, parta elas ao meio (com casca e tudo) e vá cortando as fatias na transversal, pra ficar com essa pontinha mais fina (e crocante!).

 Em seguida espalhe as fatias em um prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos para cozinhar um pouco.

 Retire, misture com 1 fio de azeite de oliva extra-virgem e tempere a gosto. Usamos sal, alecrim e pimenta caiena.

 Asse na Air fryer por aproximadamente 25 minutos, mexendo na metade do tempo. 

batata rústica

Obs: pode substituir o micro-ondas por fogão e a Air fryer por forno. Só vai demorar um pouco mais. 😉

Menos é mais!

Já ouviu falar que menos é mais?Aquele café da manhã básico, delicioso e que funciona! 😍

aipim
 Na época dos nossos avós o trigo era item raro, já que era caro e difícil de encontrar. Então substituir o pãozinho por batata doce, inhame ou aipim da horta era super comum!
👉 Taí um hábito delicioso e cheio de vantagens, já que essas raízes são fontes principalmente de amido resistente, apresentando um índice glicêmico médio e contribuindo bastante na saciedade! 🔝 Além disso, evitamos muitas porcarias comumente presentes no pãozinho pronto. 
Já essa combinação com o ovo não era tão comum antigamente… já que o ovo era considerado um super vilão.  Mas que bom que podemos nos atualizar e aprender com os erros do passado né! 😘

Arroz e feijão

Muitas pessoas tem dúvidas sobre a combinação de arroz e feijão.
Afinal: é saudável ou engorda?
Confere a explicação no vídeo! 

Magro = Saudável?

O nosso vídeo da semana tem como objetivo responder a seguinte pergunta: ser magro é ser saudável? E mais: dá pra ser gordinho e saudável também? Confere no vídeo!

Rótulos honestos

rótulo

Ahhh como seria mais fácil né? 😝
Mas temos “quase” isso no mercado. Temos algo chamado Lista de ingredientes que é exatamente pra onde você deve olhar ao escolher algum produto!
 Lista de ingredientes muito extensa? 👎Suspeite!
 Muitos nomes estranhos e difíceis de pronunciar? 👎 Suspeite mais ainda!
 Apareceu gordura vegetal, glutamato monossódico ou corante caramelo IV? 👎 Chuta que é macumba! 😂😂

Almôndegas

almondega

Quer uma opção vapt-vupt pro jantar? Vamos de almôndegas!

Delícia, muito fácil de fazer e dá pra preparar em quantidades maiores e congelar (alô praticidade ).
 Pra 500g de patinho moído usei 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 tomates pequenos e bastante salsinha 1 ovo 8 colheres de sopa de aveia em flocos finos. Pica e mistura tudo e acrescenta seus temperos.
 Coloquei sal, pimenta moída, orégano, cominho e curry. Um pouquinho de cada.
Aí é só assar. 😋