Tabule de quinoa

Pensem numa receita muuuuito saborosa pra dar aquele Up na salada de cada dia! Recomendo fortemente! 😍😋

Tabule de quinoa:
Ingredientes:
1 xícara de quinoa em grão (usei um mix)
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 ramo de hortelã
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
Suco de 2 limões
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
Sal marinho à gosto
Pimenta do reino ou moída à gosto

Preparo:
Cozinhe a quinoa na água (2 xícaras) e sal até secar a água.
Deixe a quinoa esfriar (se preferir frio armazene em geladeira) e acrescente os demais ingredientes, misturando bem. 😋

tabule de quinoa

O Segredo do Emagrecimento Duradouro

Acredito que existe  uma única forma de alcançar um emagrecimento duradouro. Quer saber qual é? Confere no vídeo!

Bolo de pão de mel

Cheirinho de final de semana combina com… cheirinho de bolo no ar! Ê delícia! <3

Bolo de pão de mel
– 3 ovos
– 1/2 xícara de chá de óleo (boa opção: de coco extra-virgem)
– 1 xícara de mel
– 2 cenouras descascadas e picadas
– 1 xícara de farinha de trigo integral
– 1 xícara de farelo de aveia
– 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata os ovos, mel, cenoura e óleo no liquidificador. Misture numa tigela a farinha, a aveia, o fermento e acrescente a mistura de líquidos até ficar homogêneo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Cobertura:
– 180g de chocolate amargo (usei o 70% cacau)
– 4 colheres de sopa de mel
– 4 colheres de sopa de leite (usei leite de amêndoas)

Modo de preparo:
Em uma tigelinha leve o chocolate ao micro-ondas em potência média por 1 minuto e meio, retire, mexa com uma espátula e se preciso for, deixe mais 30 segundo até derreter por completo. Misture os demais ingredientes até virar uma mistura brilhante e homogênea e coloque sobre o bolo desenformado.

Bolo de pão de mel
Obs: Fiz em forma de cupcakes mas rende bastante massa, tive que completar em outra forma! 😛 Indico testar em forma de furo no meio! 😉

Mas testem heim! Fica divinoooooo!!

Bolo integral de maracujá

Hoje eu trago uma receita delícia, saudável e super simples de bolo integral pra quem ama maracujá (e bolo!) assim como eu: bolo integral de maracujá! <3 bolo maracujá

Ingredientes:
– 1 xícara de polpa de maracujá natural (com sementes, sem água e sem açúcar)
– 4 ovos caipiras
– 2 xícaras de açúcar mascavo ou de coco
– 2/3 de xícara de óleo (misturei óleo de coco extra-virgem com azeite de oliva extra-virgem)
– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
– 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
– 2 colheres de sopa de chia
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Liquidifique os ovos, açúcar, óleo e o maracujá.
Em uma vasilha misture farinha, aveia e chia com o caldo batido no liquidificador.
Acrescente o fermento e misture tudo.
Despeje em uma forma untada.
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Fácil né! E também arrasa no sabor! 😉

Cupcake de banana e aveia

Sabe aquela receitinha saudável, suuuper rápida, saborosa, que agrada todo mundo e que fazemos sempre?
Achou! <3

Se ainda não testou experimenta logo aí e me conta! 😉

Palmito pupunha assado

palmito pupunha

Hummmm tem alguém com fome por aí? 😛

Vocês já provaram o palmito pupunha? Gente que delícia! E super fácil de fazer!
Além de ser excelente fonte de cálcio, fibras e bem pobre em calorias! <3

👉Pra fazer basta partir o palmito ao meio, regar com azeite de oliva extra-virgem, adicionar ervas (fui de salsinha e manjericão frescos), pouco sal e pimenta moída. Aí cobre com papel alumínio e assa por cerca de 30 minutos ou até o miolo ficar macio. Prontinho! 😉

Capuccino Funcional

Gosta de capuccino? E que tal se ele for saboroso, saudável, cremoso e der uma suuuuper saciedade? <3

capuccino funcional

Ingredientes:
✅ 1 xícara de café passado e gelado
✅ ½ xícara de leite vegetal(fiz com o de coco caseiro)
✅ 1 banana congelada em rodelas
✅ 1 colher de sopa de cacau em pó
✅ 1 colher sopa de canela em pó
✅ 1 colher sopa de linhaça dourada ou chia hidratada

Preparo:
Bater tudo no liquidificador por cerca de 2 minutos. Prontinho!

Açaí na tigela

açaí

O açaí é uma das frutas que possui maior capacidade antioxidante, auxiliando no combate aos radicais livres. Essa propriedade é interessante por exemplo após o exercício, já que a prática aumenta a produção de radicais livres, os quais em excesso estão associados a envelhecimento precoce!

Tem ainda ação anti-inflamatória, auxilia no controle dos níveis de colesterol e no aumento de imunidade.

Contém fibras, cálcio, ferro e contribui bastante para a saciedade.

Se é calórico? Sim!

Mas não ao ponto de deixar de ser saudável ou de precisar ser excluído em dietas de emagrecimento!

A maior parte das calorias do açaí vêm dos acompanhamentos tradicionais como xarope de glicose e granola, entre outras que “avacalham” com os benefícios do pobre açaí! 🙁

Menos nesse caso é mais!

Pra preparar em casa é super fácil! Basta bater no liquidificador:

– 1 polpa de açaí congelada (polpa pura, fácil de encontrar em supermercados) – tire uns minutinhos antes de bater para facilitar o processo;
– 1 banana congelada em rodelas por cerca de 2 horas;
– 50ml de água.

Por cima salpique um pouco de aveia ou granola sem açúcar.
Outra opção é substituir a banana por morangos: combina super bem também!

Se sentir necessidade acrescente um fiozinho de mel por cima.

Delícia prontinha! <3

Se for comprar pronto peça mais simples também, sem xarope!

Suco roxo antioxidante

Nem só de suco verde se vive a Nutrição funcional! 😉

As frutas roxas e vermelhas, como as amoras, framboesas, mirtilo, morango e uvas são as que possuem as maiores propriedades antioxidantes! Além de serem deliciosas!

Amora

As propriedades antioxidantes dessas frutas estão associadas ao seu pigmento, as antocianinas, as quais podem neutralizar a ação negativa dos radicais livres. Essa ação auxilia na proteção do coração, prevenção de cânceres e controle dos níveis de colesterol sérico.

Os consumo de alimentos com ação antioxidante é interessante ainda para os praticantes de atividades físicas, já que o exercício promove aumento dos radicais livres.

As frutas roxas possuem também benefícios para a beleza da pele, já que contém ácido elágico, associado a prevenção do envelhecimento precoce, e vitamina C, sendo esta importante para a síntese do colágeno!

Além do consumo puro, outra opção interessante pode ser acrescentá-las na forma de suco. Segue uma ideia simples e deliciosa:

Suco roxo antioxidante

Suco roxo

Ingredientes:
– 100ml de suco de uva integral orgânico
– 1 fatia fina de melancia
– 6 amoras

Preparo:
– Bater no liquidificador e beber em seguida.

Bolo de banana e frutas secas – sem trigo, sem leite e sem açúcar!

Chegando o Natal e os fãs de Panetone já se animam em sair comprando os seus!

Espera um pouquinho e testa essa receita primeiro! 😉
BEM mais gostoso e BEM mais saudável, além de super fácil!
Convenci? Então vamos lá! 😀

Bolo banana e frutas secas 1 (1)

Ingredientes:
– 3 ovos caipiras
– 5 bananas caturras (bem maduras)
– 1/2 xícara de damascos picados
– 1/2 xícara de ameixas secas picadas
– 1/2 xícara de uvas passas
– 1/2 xícara de cramberry
– 1/2 xícara de tâmaras picadas
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1 copo de amaranto
– 1 copo de aveia em flocos finos
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
– Bata no liquidificador os ovos e as bananas e depois os misture com os demais ingredientes em uma tigela.
– Asse em uma forma untada, em forno médio, por cerca de 40 minutos.

Bom apetite! 😉