Panqueca de banana e aveia

Panqueca super fácil de fazer e fica uma delícia! Pode ser uma boa opção para o seu café da manhã ou pré treino. 😉

panqueca de banana

Ingredientes:
– 1 banana madura amassada
– 1 colher de sopa de aveia (farelo ou flocos)
– 1 ovo caipira
– Canela à gosto (opcional)
– Óleo de coco para untar

Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve para a frigideira untada com o óleo de coco até atingir o ponto.
Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Dessa vez fui de banana, mel e oleaginosas.

Mingau de aveia com banana (sem lactose)

Friozinho voltando e uma excelente opção para café da manhã ou da tarde é o mingau! Que tal? Eu amo! <3

Para quem é intolerante é possível fazer com algum leite vegetal, como esse que costumo fazer:

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Ingredientes:
– 1 xícara de leite de coco caseiro
– 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
– 1 colher de chá de mel ou açúcar mascavo
– 1 banana bem madura em rodelas
– Canela a gosto

Modo de preparo:
Misture o leite, a aveia e o mel até fervura. Acrescente a banana fatiada e a canela em pó e mexa por cerca de 2 minutos ou até atingir o ponto desejado. Sirva com mais canela.