Leite de Inhame

Já falei por aqui dos benefícios do inhame e hoje trago outra receita super interessante para utilizá-lo: na forma de leite!

Mais uma opção de leite vegetal testado e aprovado, indicado para os intolerantes à lactose, com alergia à proteína do leite, ou simplesmente para quem busca variar mais a alimentação e reduzir o consumo do leite de vaca.

Vale relembrar que já passei outras duas receitas de leites vegetais por aqui: de leite de avelãs e de leite de coco (esse último continua sendo o meu preferido, confesso). 😉

Quanto ao leite de inhame, eu ainda não tinha provado e curti bastante! Achei o sabor super neutro! Tipo um café com leite desnatado.

Leite de inhame (1)

Ingredientes:
– 300g de inhame descascado e picado (deixar de molho em água por pelo menos 4h e desprezar essa água)
– 600ml de água aquecida

Preparo:
Liquidificar e coar.
Conservar em geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 30 dias.