Quinoa

Descobri hoje no meu stories que muita gente ainda não conhece a quinoa! 

Bóra variar mais e conhecer gente! Topam? 

A quinoa é um grão super saudável! É fonte de carboidratos, mas possui uma quantidade de proteína elevada em comparação com o arroz integral, batata doce e outras fontes.

É ainda rica em muitos nutrientes, fonte de fibras e possui um baixo índice glicêmico, o que a torna uma opção bem interessante pra quem quer fazer refeições que tragam saciedade ( quem não quer? 😝) e perder peso.

 Mega simples de preparar! Só cozinhar como se fosse arroz: 1 xícara de quinoa (em grão) para 2 xícaras de água. Pode ser usado no lugar do trigo de quibe para fazer tabule ou o próprio quibe, ou ainda ser consumido no lugar do arroz. Pra isso pode antes refogar com temperos como cebola, alho, brócolis… Pode ainda acrescentar frango ou cogumelos e consumir como um risoto mesmo – também conhecido como quinoto.

 Quem já provou me conta: gosta? Se sente saciado?

Quinoa e seus benefícios

Você já experimentou a quinoa cozida? Se ainda não simplesmente experimente! 😉

A quinoa é um super cereal: tem elevada quantidade de proteínas de alta qualidade (15 a 20%), de minerais (cálcio, potássio, magnésio, ferro, zinco), vitaminas do complexo B e também alto teor de fibras – auxiliando no funcionamento intestinal, controle glicêmico e promovendo uma suuuper saciedade (fica a dica pros esfomeados)!

É uma excelente opção pra inserir com maior frequência no lugar do arroz/batatas de todo dia. O sabor é bem suave e a textura leve. 😉

quinoa
Pra preparar é super simples: lave os grãos e em seguida cozinhe na proporção de 1 xícara de grãos de quinoa para 2 xícaras de água. Se quiser dar mais sabor refogue alguns temperos como alho, cebola, brócolis e/ou pimentão, acrescente sal e curry. Prontinho!