Mousse de maracujá (sem glúten, sem lactose)

Logo que vi essa receita da Bela Gil fiquei louca pra testar! Amo mousse de maracujá e essa versão é super natureba e saudável, além de uma opção permitida aos intolerantes à lactose! <3

Fica uma sobremesa deliciosa! Mas fica bem diferente do mousse de maracujá tradicional ok?

Mousse de maracujá

Mousse de maracujá Bela Gil

Ingredientes:
Creme:
– 2 maracujás peneirados, sem semente
– 2 a 4 colheres de sopa de água (usei 4 pois meus maracujás eram pequenos)
– 1 copo de castanha do pará (deixado de molho por no mínimo 4 horas)
– 10 tâmaras sem semente
– 1 colher de sopa de óleo de coco

Cobertura:
– 1 maracujá com as sementes
– ¼ copo de água
– 1 colher se sopa de mel (na receita original ela utilizou melado de cana – opção para os veganos)
– ½ colher de chá de agar-agar

Modo de preparo:
1- Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela pequena e dissolva bem. Ligue o fogo e deixe ferver, mexendo bem para o agar-agar não grudar na panela. Cozinhe por 3 minutos. Reserve enquanto você prepara o mousse.
2- Coloque a castanha, o maracujá e a água no liquidificador e bata até ficar bem cremoso. Acrescente o melado e óleo de coco. Bata por mais alguns segundos até que a mistura fique bem homogênea.
3- Separe a mousse em taças individuais ou numa tigela média.
4- Para enfeitar coloque um pouco da cobertura por cima e leve a geladeira!

Mousse de abacate com banana e cacau

Olha que delícia essa receita pra driblar o calor e pra driblar a vontade de comer doces!

Pra quem anda muito formiga essa combinação de ingredientes é arrebatadora! Super anti-inflamatória e estimula a produção de serotonina (hormônio relacionado a prazer e bem estar).

Mousse de abacate com banana e cacau

mousse de abacate banana e cacau

Ingredientes:
-1 banana congelada em rodelas
– 1/4 de abacate
– 150ml de leite de arroz (pode substituir por outro tipo de leite)
– 1 colher de sopa de aveia
– 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva acompanhado de aveia ou nibs de cacau.

Obs: Tem preconceito com o abacate? Vai sem medo! O sabor dele não predomina na receita! 😉