Molho de Tomates Caseiro

No último sábado jantei pizza caseira e preparei um Molho de Tomates Caseiro que ficou uma delíííciaa!
Recomendo testar! 😋

molho de tomates

Molho de tomates caseiro:
Ingredientes

1 kg tomate do tipo italiano ou comum bem maduros
2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
4 dentes alho
1 xícara(chá) salsinha
4 ramos manjericão
1 colher (chá) Sal
1 colher (chá) Pimenta do reino moída (opcional)
0,5 xícara (chá) água

Modo de preparo
Cortar os tomates ao meio e retirar a semente e a parte branca.
Corte cada metade do tomate ao meio novamente.
No liquidificador, colocar a água e bater os tomates, colocando os pedaços aos poucos.
Juntar todos os demais ingredientes e bater.
Leve o molho em uma panela ao fogo médio por cerca de 20 minutos.
Após esse tempo, o molho está pronto para ser utilizado em diversos preparos ou congelado em porções. 😉😘

Tomate x câncer de próstata

tomate

Último dia de Novembro, quando temos a campanha “Novembro Azul”, bem a tempo de eu falar um pouquinho sobre a relação entre tomate e prevenção de câncer de próstata! Já ouviu falar?

O tomate é uma das principais fontes de licopeno (mas melancia, cereja e outros alimentos vermelhos também possuem bons níveis!) que é um poderoso antioxidante da família dos carotenoides.

Uma série de estudos associa o consumo elevado de licopeno na dieta com prevenção de diversos tipos de câncer, mas especialmente do câncer de próstata, reduzindo sua incidência em 33%!

Para aproveitar ao máximo o licopeno do tomate o melhor é cozinhá-lo e associá-lo à azeite. Ou seja: um belo molho de tomate caseiro. 😉 Nessa forma sua biodisponibilidade é bastante aumentada.

Vale lembrar que para prevenir cânceres de modo geral, incluindo o de próstata, é fundamental reduzir o excesso de peso/obesidade, ter uma alimentação rica em alimentos antiinflamatórios (como frutas, vegetais verdes, abacate, oleaginosas e chás) e consumo moderado de embutidos, produtos processados e de carnes, especialmente as vermelhas.