Low Carb?

Certamente você já ouviu falar sobre as dietas Low Carb (com baixo teor de carboidratos) e sobre o Jejum Intermitente. Acertei? Mas e aí, será que são boas estratégias? Funciona como? Funciona pra todo mundo? Confere o vídeo da semana pra saber mais!

Low Carb

Dieta low carb pode ser uma estratégia para o emagrecimento?   Pode!
 É a única?  Não!

low carb

Olhem só esse estudo! Os participantes receberam dietas com mesmo valor calórico mas com perfis diferentes: pobre em gorduras / dieta do mediterrâneo (moderada em carboidrato e rica em gorduras saudáveis) e a low carb.
 Inicialmente a low carb promoveu um emagrecimento mais rápido. Mas após algumas semanas o resultado dela foi equivalente ao da dieta do mediterrâneo! Ou seja, após determinado período ambas trouxeram o mesmo resultado.
 Pra quem não conhece, a dieta do mediterrâneo tem um perfil baseado em comida de verdade, com destaque para fontes de gorduras boas como peixe, azeite e oleaginosas. Essa dieta se associa a muitos outros benefícios, com destaque para a proteção cardiovascular!

 O perfil de dieta que menos trouxe resultado? Exatamente o que a maioria das pessoas ainda segue: pobre em gorduras. A pessoa exclui as gorduras, troca leite e derivados pela versão desnaturada, morre de medo de azeite, coco, abacate, açaí… e investe em biscoitos light, suco light, gelatina Diet… como resposta tem pouco resultado e muita frustração!

 Obviamente esses resultados não se aplicam a 100% das pessoas! Individualidade sempre! 

Qual a sua linha?

linha

Nutri qual a sua linha: Low carb? High fat? Paleo? Jejum intermitente?

Quer saber? Nenhuma!

Quanto mais estudo e me aprofundo na Nutrição, no ser humano, em vertentes de dieta e analiso na prática diferentes resultados entre os meus pacientes, mais me certifico de que não existe “A MELHOR” conduta ou o segredo “IDEAL” para o emagrecimento.

O que existem são estratégias diferentes, que podem ser utilizadas por diferentes pessoas e em diferentes momentos.
Existem pessoas que respondem mais ou menos a determinadas condutas.
E existem também pessoas que se adaptam melhor a essa ou aquela linha.

Pensa comigo: Adianta você seguir dieta low carb e perder o brilho no olhar? O prazer em se alimentar? Por quanto tempo você consegue manter algo que te traz sofrimento?
Qual o objetivo em fazer uma super restrição por algumas semanas pra logo em seguida cair em desânimo, compulsão, reganho de peso e metabolismo lento?

Minha maior linha, de verdade, é a linha do equilíbrio e da continuidade! Sempre digo que alimentação saudável é pra sempre!

Nutrição é muito mais que restrição! É reaprender a comer comida de verdade… comida simples e com ingredientes naturais. É reaprender a cozinhar, a conhecer diferentes sabores e temperos. É aprender a ter PRAZER de verdade em comer bem e se sentir melhor do que nunca como consequência.
Tendo essa base, aí sim, algumas das estratégias citadas podem ser utilizadas… momentaneamente e avaliadas individualmente. Sempre!

Busque a sua linha, o seu equilíbrio e a sua saúde. Procure evoluir sempre… mesmo que aos pouquinhos.
Está difícil? Procure profissionais com os quais você se identifica pra te auxiliar e recomece.

Beijo da Nutri!

Porque Dieta não Funciona?

Dieta da Proteína, Dieta de 500kcal, Dieta DETOX… Saiba porque esse tipo de dieta NÃO funciona e como sair desse ciclo vicioso!
Ah, e compartilha com os amigos que vivem de dieta!

Palmito pupunha assado

palmito pupunha

Hummmm tem alguém com fome por aí? 😛

Vocês já provaram o palmito pupunha? Gente que delícia! E super fácil de fazer!
Além de ser excelente fonte de cálcio, fibras e bem pobre em calorias! <3

👉Pra fazer basta partir o palmito ao meio, regar com azeite de oliva extra-virgem, adicionar ervas (fui de salsinha e manjericão frescos), pouco sal e pimenta moída. Aí cobre com papel alumínio e assa por cerca de 30 minutos ou até o miolo ficar macio. Prontinho! 😉

Pizza com massa de couve-flor

pizza couve flor

Pizza com massa de couve-flor: testada e aprovada!
Claro que não é a melhor massa da vida mas ficou bem saborosa!! 😉 E é uma opção legal pra quem quer uma receita saudável e com baixo teor de carboidrato.

Ingredientes para a massa:
✅ 1/2 couve-flor processada
✅ 1 ovo caipira
✅Cerca de 2 col de sopa de farelo de aveia (existe versão sem glúten)
✅ Sal e orégano

Preparo:
✅Coloque a couve-flor processada em um pote de vidro no microondas por 3 minutos.
✅Esprema a couve “cozida” com um pano limpo pra retirar o excesso de água. ✅Misture com os demais ingredientes e disponha em uma forma.
✅Asse a 220 graus por cerca 15 minutos. Acrescente o recheio de sua preferência (franguinho bem temperadinho por aqui) e asse por mais 10 minutos. <3

Obs: Dá pra fazer sem a aveia também. A versão do marido foi igual, mas ao invés de aveia ele acrescentou um punhado bem generoso de queijo muçarela ralado. Ele também gostou bastante!
A minha foi sem pois evito leite e derivados, já que não me fazem bem. 😉

Panqueca de coco low carb

Ótima panqueca para quem busca reduzir os carboidratos na dieta ou simplesmente variar a alimentação com uma opção saudável e bem saborosa.
A farinha de coco contém um teor de fibras bastante elevado e o coco ralado além de fonte de fibras é fonte de gorduras boas. Tal combinação promove saciedade e regula os níveis de insulina no sangue, auxiliando também no controle do peso corporal!

panqueca de coco

Ingredientes:
– 1 ovo caipira grande
– 1 colher de sopa de farinha de coco
– 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar

Preparo:
Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente untada com óleo de coco ou azeite de oliva extra-virgem.
Para acompanhar fui de geleia 100% fruta de damasco.