Intolerância à Lactose

Você foi diagnosticado ou tem sintomas de intolerância à lactose? Saiba mais sobre o assunto e os cuidados com a alimentação!

Iogurte natural

Não gosta do sabor do iogurte natural?
 Normal! Confesso que também não morro de amores!
Mas isso não é justificativa pra apelar pra opção cheia de açúcar e aditivos do mercado!
 Mantém o iogurte natural, acrescenta alguma fruta e mistura (ou liquidifica) que melhora 200%!

iogurte

Se quiser pode acrescentar ainda: aveia, chia, granola sem açúcar, coco ralado sem açúcar, oleaginosas, cacau (pó ou nibs) e/ou canela, etc. Bóra usar a criatividade a seu favor!

Iogurte: como escolher?

São inúmeras opções de iogurtes no supermercado!
Como você faz para escolher entre elas? Pela embalagem, valor calórico, por ser light ou zero…?
Confere no vídeo de hoje como escolher um iogurte verdadeiramente saudável!

Danoninho saudável (sem leite)

Danoninho

Que tal um Danoninho hoje? <3

Danoninho saudável e super delícia pra quem não pode (ou não quer) consumir leite ou simplesmente pra quem quer variar os sabores com uma opção super nutritiva, fonte de proteína, cálcio, vitamina C e nadinha de aditivos e milhares de corantes e conservantes estranhos.

Vamos à receita? 😉

Ingredientes:
– 300g de tofu orgânico
– 2 colheres de chá de óleo de coco
– 10 morangos
– Suco de 1 limão pequeno (cerca de 2 col. sopa)
– 6 colheres de sopa de leite de coco (usei o caseiro – pode substituir por outro leite vegetal, água de coco ou por água mesmo)
– 1 colher de sobremesa de mel (pode substituir por um bom adoçante)

Preparo:
Liquidifique todos os ingredientes. Leve à geladeira para deixar mais consistente.
Rende 3 porções (ou 2 generosas). 😛

 

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Iogurte natural e seus benefícios

iogurte natural

O iogurte natural é uma das melhores opções de derivados do leite para quem pode consumir o leite de vaca!

Para produzir o iogurte natural, a lactose (açúcar do leite) é transformada em ácido lático através de fermentação bacteriana.
Dessa forma, temos redução significativa da lactose em comparação ao leite, sendo uma opção de mais fácil digestão e geralmente mais aceita pelos intolerantes leves.

As bactérias benéficas contidas nesse tipo de iogurte têm sido associadas a uma série de benefícios à saúde, especialmente:
– Tratamento da disbiose: disbiose é a colonização intestinal por bactérias patogênicas, levando a uma série de consequências, que vão desde constipação (intestino preso), passando por má digestão e absorção de nutrientes e levando até alterações de humor, inflamação crônica e consequentes doenças crônicas associadas ao processo;
– Auxílio no tratamento da Síndrome Metabólica: estudo associou o consumo diário de iogurte natural (cerca de 100 a 130ml/dia) com redução da obesidade e melhor controle de parâmetros bioquímicos. Os benefícios foram maiores para o iogurte natural integral em comparação à versão desnatada!

E porque NATURAL?
Sendo natural teremos apenas o lado benéfico e ingredientes naturais. SEM corantes, espessantes, excesso de conservantes, açúcares ou adoçantes!
Ou seja: nada de produtos artificiais associados a doenças crônicas, obesidades e inflamação, que é exatamente o oposto do que devemos buscar de benefícios ao se consumir um iogurte!

Mas nutri! Natural não é doce! Não gosto! 🙁
Então misture ou liquidifique com frutas naturais (escolha opções naturalmente mais adocicadas como mamão, banana, mirtilo ou maçã) e/ou com 1 fio mel! Vai ficar bem mais gostoso e vai se manter saudável dessa forma! 😉