Nutri também jaca!

Tem muita gente que sofre querendo mostrar ser o que não é. É difícil ser um personagem, se mostrar de modo a agradar os outros, mas não a você mesmo, não é?

ana jaca

🍔Talvez você ache absuuurdo uma nutricionista comendo hambúrguer. Meu Deus como assim? 😱 Nem vou mais seguir essa nutricionista! Achei que ela vivia em bolha de vidro e comia apenas alface! 😂😂

👉Sinto decepcioná-lo querido seguidor. Mas quer saber? Eu sou real! Eu sou como você!
👉E tenho orgulho de dizer que consigo praticar o que eu prego! E assim como eu não exijo dos meus pacientes a perfeição eu também não a exijo de mim mesma. O que eu prego mesmo e defendo com unhas e dentes é saúde e equilíbrio! 😆

👉É ter um dia a dia saudável (e aprender a gostar disso!) e ter a exceção realmente como uma exceção, algo que você faz eventualmente, quem sabe uma vez por semana?

👉E a sua alimentação, como está? Também come frutas e verduras todos os dias? Também toma muita água? Faz exercício? Mastiga com calma? Cuida bem da sua mente também?
👉Come para matar a fome? Ou come para esquecer, para distrair, para aplacar a ansiedade?
👉Exagera eventualmente, quando está confraternizando com os amigos? Ou come porque é sexta, porque é sábado, porque você merece?

👉E assim começo a minha semana, com zero peso na consciência e de volta a minha rotina saudável. Porque eu adoro, porque não me traz nenhum sofrimento e porque só me faz bem… ao corpo e à alma! 😍

Beijo grande da Nutri! 😘😘

Hambúrguer de Lentilha

Já ouviu falar sobre a campanha segunda-feira sem carne?

Como vocês já devem ter percebido eu sou onívora, como um pouco de tudo e sou super defensora do equilíbrio.
Mas tenho tentado (ainda timidamente e inicialmente, confesso) aderir a essa campanha.

A produção de carne gera um dos sistemas mais nocivos aos nosso planeta: muito desmatamento, consumo elevado de grãos e de água, além de produção de gases.
Excluindo fontes animais da nossa dieta uma vez por semana não há prejuízo nutricional (existem várias substituições proteicas vegetais excelentes), você contribui para o planeta e experimenta novos sabores.
Que tal?

Uma ideia de preparação para substituir a carne sem sentir falta nenhuma é esse hambúrguer de lentilha. Fica uma delícia!

Hambúrguer de lentilha

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Ingredientes:
-1 xíc. de lentilha crua (deixar de molho em água por cerca de 12h e no dia seguinte desprezar essa água)
-1 xíc. de farinha de aveia (ou farinha de arroz para intolerantes a glúten)
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
-1/2 pimentão (opcional)
-Sal a gosto
-Pimenta moída a gosto (opcional)
-Salsa a gosto (opcional)
-Azeite de oliva para untar

Preparo:
1- Em uma panela grande cozinhe a lentilha até ficar macia;
2- Escorra a água e transfira para um prato grande. Amasse com ajuda de um garfo, não precisa ficar homogêneo, pode deixar alguns grãos inteiros para dar textura ao hambúrguer;
3- Pique a cebola, alho e pimentão e doure no azeite;
4- Acrescente a lentilha amassada, salsa picada, sal, pimenta moída e farinha de aveia (ou outra farinha);
5- Modele os hambúrgueres no tamanho e espessura que quiser;
6- Aqueça um fio de azeite de oliva extra-virgem e grelhe os hambúrgueres nos dois lados até ficar dourado. Os hambúrgueres que você não for consumir congele sem grelhar.
– Renderam 6 hambúrgueres.

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Hambúrguer de atum

Essa opção é bem interessante para variar no almoço ou no jantar e aproveitar para reduzir o consumo de carne bovina.
Além de saudável fica uma delícia: vai por mim! 😉

Hambúrguer de atum
Ingredientes:

– 2 latas de atum em conserva (em óleo) bem escorridas
– 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
– 2 ovos
– 1 cebola pequena picada
– 1 pimentão pequeno picado
– 1 dente de alho picado
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
– Sal e pimenta moída a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Após obter uma massa homogênea, modele os hambúrgueres. Deixe descansar por 30 minutos, na geladeira.
Unte uma frigideira e grelhe os hambúrgueres para que fiquem dourados dos dois lados.

hamburguer atum cru

Para acompanhar uma ideia legal é essa da imagem: saladinha e guacamole! <3

Hamburguer atum 1