Salada de grão de bico

Hoje cozinhei grão de bico. Metade virou patê e a outra metade virou esse saladão mara que foi o meu jantar: mega nutritivo e delícia!

salada grão de bico

 Depois de cozinhar o grão de bico (deixar de molho e cozinhar na panela de pressão por 15 min após pegar pressão) misture-o com o que tiver em casa!

Fui de cebola, tomate, rabanete e cenoura ralados, alface e salsinha. Sal, orégano, azeite, limão e pimenta de leve pra finalizar.  Acrescentei 2 ovos cozidos pra dar mais um Up!

Como substituir proteínas animais por vegetais?

Vídeo novo por aqui! o/

Você sabe como substituir proteínas animais por vegetais sem exagerar nos carboidratos? Essa foi a dúvida que a Amanda me enviou e que eu respondo nesse vídeo. Espero que você goste! 😉

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Petiscos de grão de bico

Mais uma receita deliciosa com grão de bico!

Esse petisco é ótimo pra beliscar em frente à tv ou pra servir como aperitivo no lugar dos tradicionais salgadinhos industrializados. Fica super crocante!

Patê grão de bico

Ingredientes:
– Grão de bico
– Azeite de oliva extra-virgem
– Temperos à gosto (alho, sal, orégano, curry, pimenta, etc)

Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho em água por no mínimo 12 horas. Despreze essa água
Cozinhe o grão de bico até ficar al dente.
Misture ao grão de bico cozido um fio de azeite de oliva extra-virgem e os temperos que desejar.
Asse em temperatura média por cerca de 30 minutos.
Conserve em pote hermético para que seja mantida a crocância.

Patê de grão de bico

Essa receitinha saiu melhor que a encomenda! Tão boa que a vontade é de comer de colher! 😛

Opção rica em proteínas, fibras e nutrientes. Ótima pra dar saciedade e regular níveis séricos de insulina.

Nada de lactose, glúten, corantes ou conservantes. 🙂

Patê grão de bico Ana

Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
– 1 dente de alho
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– Cerca de 2 colheres de sopa de salsinha
– Sal do himalaia ou marinho à gosto
– Pimenta moída (opcional)

Preparo:
Liquidifique tudo.
Se necessário acrescente um pouco de água para acertar a consistência.