Anemia

Você recebeu o diagnóstico de anemia? Saiba o que fazer!

Falta de Nutrientes após Cirurgia Bariátrica

Essa semana vou falar especialmente para quem fez ou vai fazer cirurgia bariátrica. Saiba sobre as Deficiências Nutricionais mais comuns e como prevenir ou tratar! Tá bem completo!
Compartilha com quem precisa dessas informações! 

O problema das suplementações prontas

neutrofer

As vezes eu fico impressionada com a capacidade de “avacalhagem” da indústria.
 Suplementação pronta de ferro para BEBÊS de 7 meses com:
 sabor brigadeiro 😣
 adoçante sucralose (associado a disbiose) 😣 e
 acréscimo de corante Caramelo IV (associado a risco aumentado para câncer!). Sério! Porqueeee? 
 Por essas e outras que as suplementações manipuladas quase sempre são alternativas melhores para crianças e adultos. Com a orientação de um nutricionista é possível escolher as doses e manipular mais naturalmente, sem corantes, edulcorantes ou conservantes artificiais.
 Ai Ana, mas é só um pouquinho… Sim, um pouquinho diariamente. Justamente nessa fase de desenvolvimento (se considera que até os 2 anos a maioria dos genes para doenças futuras é “ligado ou desligado”) e formação de paladar. Prefiro minha filha comendo brigadeiro de verdade com 1 ano que tomando suplemento porcaria de brigadeiro todo dia.
Pronto falei! 
#revoltada #temquelerosingredientes#dosremediostambem 

Salada de grão de bico

Hoje cozinhei grão de bico. Metade virou patê e a outra metade virou esse saladão mara que foi o meu jantar: mega nutritivo e delícia!

salada grão de bico

 Depois de cozinhar o grão de bico (deixar de molho e cozinhar na panela de pressão por 15 min após pegar pressão) misture-o com o que tiver em casa!

Fui de cebola, tomate, rabanete e cenoura ralados, alface e salsinha. Sal, orégano, azeite, limão e pimenta de leve pra finalizar.  Acrescentei 2 ovos cozidos pra dar mais um Up!

Ferro na Gestação

ferro

Fotinho de uma refeição dessa semana… mandando ver nas fontes de ferro!
 Ter um consumo elevado de ferro na gestação é MUITO importante! Se a necessidade de ferro das mulheres em idade fértil já é elevada (cerca de 18mg), na gestação se torna ainda maior (cerca de 27mg/dia) e mais difícil de ser alcançada!
 Essa necessidade se justifica pelo aumento significativo de sangue na gestação e também pela necessidade de ferro para o crescimento e desenvolvimento do bebê e da placenta.

 Nesse prato temos ferro do tipo Heme, que é mais facilmente absorvido e está presente na carne, frango e peixe e também o ferro do tipo Não – Heme, presente nos folhosos verde escuros e no feijão e cuja absorção é menor.
 Para aumentar a absorção do ferro não heme associe na mesma refeição que tenha ferro, fontes de vitamina C (no meu caso caprichei no limão no kibe) e evite associar a essas refeições (ou logo em seguida) fontes de leite e derivados e fontes de cafeína, os quais prejudicam a absorção do ferro!

 Mesmo assim pode ser necessário suplementar ferro e outros nutrientes importantes para a prevenção ou tratamento da anemia gestacional. Converse com o seu nutricionista! 😘

Sementes de abóbora

Você joga fora as sementes da abóbora que faz em casa?

Não jogue!!

Elas rendem um petisco bem saboroso e são super saudáveis!

As sementes de abóbora são fontes de ferro e um punhadinho delas contém cerca de 7g de proteína. Sendo assim, são uma opção bem interessante para os vegetarianos e veganos!

Elas contém ainda zinco, cobre e vitamina E e são fontes também de triptofano, que é precursor da serotonina e melatonina. Auxiliam portanto na indução do sono e na prevenção ou tratamento de quadros depressivos.

Para preparar: acrescente às sementes limpas os temperos que você gosta junto a um bom óleo e asse no forno a 190ºC por 10 a 15 minutos.
Nessas utilizei um pouco de azeite de oliva extra-virgem + sal do himalaia, pimenta moída, açafrão e gengibre moído (um pouquinho de cada). 😉

Sementes de abóbora