Sopa de Ervilha

sopa de ervilha

Que tal variar o feijão, lentilha, grão de bico… Com ervilhas? 😉
 Também são deliciosas, ricas em fibras, ferro, vitaminas do complexo B e com uma quantidade bem interessante de proteínas! Tanto que tem surgido no mercado proteínas veganas tendo a proteína da ervilha como base!
 Uma opção bem gostosa é a sopa de ervilha (a cara de um dia chuvoso! ). Fiz essa semana sem seguir receita, mas pra cerca de 250g de ervilha seca (deixei de molho da noite para o dia e desprezei a água) usei 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 alho poró, 1 tomate, 2 cenouras picadas, salsinha, sal, pimenta moída e curry.
 Primeiro refoguei os temperos, acrescentei a ervilha e água um pouco acima do volume dos ingredientes e fiz na pressão (4 a 5 minutos após pegar pressão… é bem rápido!). Finalizei com a salsinha e os temperos.