Mingau de aveia com banana (sem lactose)

Você faz parte do grupo que AMA ou que ODEIA Mingau?

Eu faço parte do grupo que ama, especialmente em uma tarde fria como a de hoje! Super confort food! 😍

Mingau de aveia com banana

mingau de aveia com banana

Ingredientes:
1 xícara de leite de coco caseiro (pode substituir pelo leite da sua preferência)
2 col. sopa de aveia em flocos
1 banana bem madura picada
1 col. chá de açúcar mascavo
Canela à gosto

Preparo:
Coloca tudo na panela e mexa até engrossar. Bom apetite! 😋😘

Café faz bem ou faz mal?

café

E afinal: café faz bem ou faz mal??

Ouvi essa pergunta ainda essa semana… é uma dúvida bastante comum, já que há tantas informações e estudos controversos.
Na verdade o café pode ser bom ou ruim: vai depender de para quem estamos falando e qual quantidade se consome. Vamos entender um pouco mais?

O café é fonte de uma série de fitoquímicos e de substâncias antioxidantes que estão associados a muitos benefícios à saúde, com destaque:
– Aumento da disposição
– Redução da incidência de depressão e de casos de suicídio!
– Menos risco de se desenvolver Parkinson e Alzheimer
– Efeito termogênico e de estímulo da lipólise (quebra de gordura) quando utilizado no pré treino
– Redução no risco de desenvolvimento de Diabetes Mellitus
– Redução do risco de infarto

Mas para que tenhamos esses benefícios há um detalhe muito importante: a dose! Para a maioria das pessoas é benéfico consumir entre 2 a 4 xícaras de café por dia (xícara! Não aquela caneca imensa!).
Já ouviram falar que a diferença entre o remédio e o veneno está na dose? Pois é!

O excesso de café por outro lado, está associado a:
– Aumento da ansiedade e do estresse
– Insônia
– Agressão de mucosa gástrica e intestinal com maior incidência de gastrite, úlcera, azia e/ou diarreia
– Redução da calcificação óssea – osteopenia/osteoporose
– Aumento dos níveis de colesterol total e LDL
– Risco aumentado de infarto!

Outro detalhe: a forma de preparo do café!
O café coado, especialmente em filtro de papel, é a melhor opção.
Isso porque o café é rico em 2 substâncias, denominadas de Cafestol e Kahweol, cujo consumo está diretamente associado a aumento dos níveis de colesterol total, de LDL e consequentemente risco para doenças cardiovasculares.
O processo de filtrar no coador de papel reduz significativamente essas substâncias (que ficam retidas) enquanto que as demais formas de preparo (especialmente o café expresso!) as preservam.

E claro, não podia deixar de falar: exagerar no açúcar do cafezinho anula todo e qualquer benefício! Vá reduzindo aos poucos o açúcar ou adoçante do café para tentar consumí-lo o mais natural possível.
Uma estratégia que gosto bastante é associar canela ao pó do café! Melhora o sabor e reduz necessidade de adoçar. 😉

Panqueca de banana e aveia

Panqueca super fácil de fazer e fica uma delícia! Pode ser uma boa opção para o seu café da manhã ou pré treino. 😉

panqueca de banana

Ingredientes:
– 1 banana madura amassada
– 1 colher de sopa de aveia (farelo ou flocos)
– 1 ovo caipira
– Canela à gosto (opcional)
– Óleo de coco para untar

Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve para a frigideira untada com o óleo de coco até atingir o ponto.
Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Dessa vez fui de banana, mel e oleaginosas.