Bolo de Banana e Coco sem açúcar

Bóra aproveitar o final de semana pra preparar um bolinho? 
Esse é um bolo sem açúcar. Sendo assim, só recomendo se você já tiver um paladar bem adaptado a doces pouco doces ou se tiver bebê em introdução alimentar por aí! 

Aqui mamãe e bebê aprovaram… e o papai não curtiu! 😂😂

 Bolo de banana e coco sem açúcar

bolo de banana e coco sem açúcar
 Ingredientes:
 2 bananas bem maduras
 4 colheres de sopa de aveia em flocos
 4 colheres de sopa de farinha de coco
 4 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (usei o resíduo do preparo do leite de coco)
 1/2 xícara de leite de coco (usei o caseiro)
 1/2 xícara de óleo de coco (usei um pouco menos)
 4 ovos
 2 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó

 Preparo:
Liquidifique todos os ingredientes, com exceção do fermento. Acrescente o fermento e misture ou liquidifique brevemente. Asse em forma de furo no meio untada com óleo de coco e farinha de coco a 180o.C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo. 

Bolo de banana sem açúcar

Tem banana madura dando sopa por aí? Então bóra fazer um bolinho de banana sem açúcar? 
Adorei essa receita!

Bolo de banana sem açúcar

bolo banana sem açúcar
 No liquidificador bater:
 3 bananas bem maduras
 4 colheres de sopa de óleo de coco
8 tâmaras deixadas de molho em água quente por 10 minutos (vai bater só as tâmaras)
 1/4 de xícara de água da tâmara, suco de laranja ou água
 Canela em pó a gosto

 Em um bowl misturar:
 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de coco (pode usar só aveia)
 1 colher de sopa de fermento químico

 Você pode acrescentar frutas secas picadas na massa pra deixar mais docinho, além de oleaginosas e/ou coco ralado sem açúcar. 
 Leve a massa ao forno em uma forma de furo no meio untada a 180o. por cerca de 40 minutos.