Cookies de banana e aveia

cookies

Que tal uma receita mega simples e gostosa de cookies pra preparar pro seu lanche e da criançada? 

Cookies de banana e aveia
 Ingredientes:
 5 bananas bem maduras 
 10 colheres de sopa de aveia
 1 colher de sopa de chia
 Canela a gosto

 Preparo:
Amasse as bananas, misture com os demais ingredientes, faça formato de bolinhas e coloque para assar. Se quiser pode acompanhar com um pedacinho de chocolate amargo, castanhas e/ou coco ralado sem açúcar. 
Asse a 180o.C por cerca de 40 minutos.
Fica crocante por fora e macio por dentro! 

Cãibras: como resolver!

O tema dessa semana são as desagradáveis cãibras! Comuns especialmente entre praticantes de atividades físicas, gestantes e também para quem faz uso de determinadas medicações.
A boa notícia é que a alimentação pode ajudar MUITO a evitar esses episódios! Confere no vídeo! 

Banana: a vilã!

Incrível! As pessoas comem diariamente produtos industrializados, biscoito de água e sal, margarina, adoçantes artificiais…
E botam a culpa em não emagrecer… NA BANANA! 🙁

BANANA- A VILÃ

Coitada da banana gente! Ela não tem culpa!

Uma das justificativas dos haters da banana seria o seu índice glicêmico elevado (aquela explicação de que quanto mais alto, maior o pico de insulina e maior a probabilidade de haver acúmulo na forma de gordura).

Ok, essa explicação é verdadeira.

Mas um alimento ser “bonzinho” ou “vilão” quase sempre vai depender de alguns fatores: pra quem, em que horário, de que forma e em qual quantidade.

Como assim nutri?

Bom, banana pode ser excelente no café da manhã, horário em que estamos com a glicemia mais baixa e somos beneficiados por uma carga um pouco maior de carboidratos.
Pode ser ainda uma boa opção antes de um exercício, nos fornecendo energia.
Pode ainda ser combinada com outros ingredientes que reduzam o seu índice glicêmico. Exemplo: banana amassadinha com canela, cacau e aveia (adoro!)

Deu de entender?

Na dúvida siga a seguinte regra: é um alimento natural, retirado diretamente da natureza? Então pronto, ele jamais será vilão! No máximo terá quantidade e horário ajustados de acordo com a sua necessidade!

Cupcake de banana e aveia

Sabe aquela receitinha saudável, suuuper rápida, saborosa, que agrada todo mundo e que fazemos sempre?
Achou! <3

Se ainda não testou experimenta logo aí e me conta! 😉

Bananas grelhadas

Receitinha da Bela Gil super fácil, muuito saborosa e perfeita pra matar aquela vontade de doce no lanchinho da tarde! <3

IMG_0270

Ingredientes:
– 2 bananas maduras, porém firmes
– Óleo de coco (para untar)
– 1 pitada de canela em pó
– 2 pitadas de gengibre em pó
– 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– Raspas de 1/2 limão (opcional)
– 1/4 de xícara de água

Preparo:
Corte as bananas ao meio na vertical com a casca.
Numa frigideira aqueça o óleo de coco e coloque as bananas viradas pra dentro.
Deixe dourar por cerca de 5 minutos.
Retire as bananas da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira adicione a água, o açúcar mascavo, a canela e o gengibre.
Deixe caramelizar um pouco.
Despeje a calda em cima das bananas e sirva com as raspas de limão.

Sorvete de banana

sorvete de banana

Receita fácil, saudável, gostosa e natural pra refrescar nesse verão. Que tal? 😉

Pra fazer é só liquidificar 3 bananas congeladas em rodelas (nada de deixar banana estragar! Congela!) ➕ cerca de 50ml de água ➕ canela em pó. Prontinho! 🙌 Pra acompanhar fui de nibs de cacau.

 

Quer receber novidades e conteúdo exclusivo? Então cadastre-se aqui

Fontes de triptofano: melhora do bom humor e sono

serotonina

No último post eu citei um exemplo de ceia interessante para modular serotonina e melatonina.

Mas há outros alimentos que também são fontes de triptofano e portanto também possuem essa ação, que é benéfica não só por auxiliar a ter um sono de qualidade mas também por auxiliar a ter bom humor e a reduzir aquela vontade de consumir doces. Boa ação da nossa querida serotonina! <3

Esses alimentos são interessantes como ceia, mas também em outros horários, especialmente quando temos menos bom humor, mais sonolência e mais vontade de doces.
Um exemplo bem comum de horário em que tudo isso acontece ao mesmo tempo para a maioria das pessoas? O período da tarde! É ou não é?

Vão alguns exemplos interessantes de alimentos a serem incluídos:
– Cereais como: aveia, quinoa, amaranto;
– Sementes de gergelim e de girassol;
– Banana;
– Cacau (olha o chocolate amargo aí <3 );
– Ovo;
– Banana;
– Chá verde e chá preto (esses não a noite por terem também cafeína).

Com essas opções dá pra montar várias refeições legais, como banana amassada com cacau e aveia; mousse de abacate com cacau e mel; panqueca de banana (que já mostrei por aqui), mingau de aveia e por aí vai! 😉

Cãibra se resolve com banana?

cãibra

Problema = cãibras
Solução = banana

Será tão simples e resolutivo assim? Já acompanhei muitos casos que não!

A cãibra pode ser causada pelo excesso de exercício, ocorrendo acúmulo de amônia e ácido lático, deixando o meio intracelular ácido e desencadeando a dor.

Consumo insuficiente de água é também uma causa comum por desequilibrar os fluidos corporais.

Baixos níveis sanguíneos de alguns nutrientes importantes para a contração muscular também se associam com a cãibra, como potássio (daí a famosa dica da banana), mas também: magnésio, sódio ou cálcio!

Assim, achar que apenas comer banana é a solução está longe de ser a verdade para a maior parte dos casos.

Para prevenir as cãibras é preciso equilibrar exercício x tempo de descanso x água x dieta nutricionalmente balanceada, em alguns casos com necessidade de suplementação.

Converse com seu nutri. 😉

Panqueca de banana e aveia

Panqueca super fácil de fazer e fica uma delícia! Pode ser uma boa opção para o seu café da manhã ou pré treino. 😉

panqueca de banana

Ingredientes:
– 1 banana madura amassada
– 1 colher de sopa de aveia (farelo ou flocos)
– 1 ovo caipira
– Canela à gosto (opcional)
– Óleo de coco para untar

Preparo:
Misture bem os ingredientes e leve para a frigideira untada com o óleo de coco até atingir o ponto.
Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Dessa vez fui de banana, mel e oleaginosas.

Mingau de aveia com banana (sem lactose)

Friozinho voltando e uma excelente opção para café da manhã ou da tarde é o mingau! Que tal? Eu amo! <3

Para quem é intolerante é possível fazer com algum leite vegetal, como esse que costumo fazer:

IMG_20150617_170511402

Ingredientes:
– 1 xícara de leite de coco caseiro
– 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
– 1 colher de chá de mel ou açúcar mascavo
– 1 banana bem madura em rodelas
– Canela a gosto

Modo de preparo:
Misture o leite, a aveia e o mel até fervura. Acrescente a banana fatiada e a canela em pó e mexa por cerca de 2 minutos ou até atingir o ponto desejado. Sirva com mais canela.