Alecrim: esse lindo!

alecrim

Marcante e característico esse tempero é do tipo AME ou ODEIE! 😛
Eu sou do grupo que AMA! <3 E vocês? 😉

Os benefícios do alecrim são inúmeros, como: ação digestiva (muito efetiva – conhecido como omeprazol natural!), antiinflamatória, desintoxicante, bactericida, antifúngica e diurética!

Ele auxilia ainda na melhora da memória e na produção de neurotransmissores responsáveis pela manutenção do bom humor! <3

O alecrim fica uma delícia especialmente em preparações assadas: com batata doce, aipim, abóbora, lombinho ou frango casa perfeitamente!
E podemos utilizá-lo ainda na forma de infusão (chá), deixando 1 colherzinha de chá do alecrim em infusão com 1 xícara de água em ponto de pré-fervura por cerca de 5 minutos e depois coar e beber. Sem adoçar, claro!! 😉

Azeite de oliva saborizado

Você já experimentou o azeite de oliva saborizado (ou aromatizado)? Eu sempre faço em casa. Acho uma delícia! <3

azeite saborizado

Eu indico especialmente para aqueles pacientes que não gostam de azeite, não gostam de saladas ou simplesmente para variar o sabor e agregar nutrientes ao prato! 😉

A ideia é acrescentar ao azeite temperos de sua preferência. Eu gosto de acrescentar vários dentes de alho (sem casca e com um leve corte na superfície) + uma pimenta vermelha ou grãos de pimenta levemente amassados + um ramo de alecrim.

Depois é só deixar o azeite quietinho por uns dois dias e começar a usar!

Essa combinação é uma delícia! Dá até vontade de comer mais salada de tão temperadinha que fica! 😛
E é ainda uma combinação de ingredientes bastante digestiva.