Café puro

café


Fiz uma enquete no meu stories lá no Instagram sobre quem toma café puro (sem adoçar) e é a grande maioria de quem participou! Arrasaram! 👏
Pra quem ainda não conseguiu largar o açúcar ou adoçante pense o seguinte:
 Se tanta gente consegue, porque você não conseguiria? 
 Açúcar é caloria vazia! Causa pico de glicose, aumento rápido de insulina e leva a acúmulo fácil na forma de gordura! Gordura abdominal, colesterol e triglicerídeos!
 Quanto mais açúcar você come mais açúcar você quer comer! Vicia mesmo!
 O adoçante por sua vez ativa receptores intestinais associados ao sabor doce e leva a um maior acúmulo de carboidratos na refeição quando está presente. E também aumenta a vontade de comer doces!

 Eu também já achei que excluir o açúcar seria muito difícil. Há alguns anos usava 2 colheres de chá de açúcar no meu café (inicialmente o branco e depois o mascavo). Resolvi ir reduzindo aos poucos e já há alguns anos tomo meu pretinho puro com muito prazer! O nosso paladar se adapta. Acredita e vai! 

Adoçantes

Será que os adoçantes ajudam a emagrecer?
Quais os efeitos deles no nosso organismo?
Saiba no vídeo de hoje!

Sucralose pode?

sucralose

As pessoas usam MUITO adoçante: no café, chá, suco… embutido na gelatina diet, suco light ou até mesmo no suplemento de whey protein.

E dentre os adoçantes mais utilizados temos a sucralose, uma opção que já foi considerada natural e segura mas que hoje sabemos não ser tão boa assim!

Em primeiro lugar porque a sucralose contém 3 átomos de cloro, os quais, acredita-se, que podem se ligar ao iodo e prejudicar a função da tireoide.

Outro malefício – mais estudado e comprado – é a associação entre sucralose e disbiose intestinal, ou seja: aumento das bactérias maléficas e redução das benéficas na flora intestinal.

E essa disfunção está longe de influenciar apenas em um intestino que funciona diariamente ou não.
Uma boa flora intestinal é imprescindível para que haja uma boa absorção dos nutrientes que consumimos, das medicações que utilizamos e também para que sejam produzidas uma série de vitaminas/minerais importantes por essa flora benéfica.

A solução?

Adoce menos! Quanto mais você sentir o sabor natural dos alimentos e bebidas que utiliza e menos precisar adoçá-los melhor!
Vai reduzindo aos poucos que vai ficando mais fácil! Garanto!

E o que for adoçar nutri?

Depende!
Para muitos casos existe a possibilidade de usar açúcar em pequena quantidade (preferencialmente um açúcar de coco, mascavo ou demerara), já para outros a opção melhor é a de substituir por um adoçante melhor, como o stevia que é uma opção natural e sem estudos até o momento o associando com risco à saúde.

Como sempre: converse com seu nutri para saber o mais indicado ao seu caso. 😉

Adoçantes – usá-los ou não, eis a questão

Cuidado com os adoçantes

adoçantes

Me respondam essa:
– Quando queremos nos cuidar e perder um pouco de peso a primeira mudança que devemos fazer na alimentação é tirar o açúcar e começar a utilizar adoçante, certo?

ERRADO!

Existem vários estudos que associam o consumo a longo prazo de adoçantes com o GANHO de peso! Sabiam? Existem diferentes teorias que explicam esse efeito.

Uma delas é que os adoçantes (ou edulcorantes) artificiais são substâncias estranhas ao nosso organismo e por esse motivo se acumulam de forma tóxica em nosso tecido de gordura, dificultando a quebra da gordura estocada.

Além disso, ao sentirmos o paladar doce ao ingerir algum alimento com adoçante o nosso intestino ativa receptores para absorver ao máximo os carboidratos da refeição, produzindo mais insulina, o que gera um maior acúmulo de gordura corporal, especialmente na região abdominal.

Outro problema é que ao dar adoçante para o seu corpo você não supre a necessidade do seu cérebro, que fica esperando pelo açúcar. Por isso muitas vezes quem consome adoçantes em excesso acaba sentindo mais vontade de usar alimentos com açúcar, como chocolates, bolos, etc.
E aí lá se foi a pequena economia de calorias que você fez com o adoçante!

Por último, é comum as pessoas acharem que por estarem utilizando adoçante ou alimentos light podem comer o alimento à vontade, pois ele não irá engordar! E com isso ocorrem os excessos alimentares.

O que eu faço então?

Se você é diabético ou precisa de uma restrição mais rígida de carboidratos a melhor opção parece ser o stévia, que é um adoçante natural, extraído a partir de uma planta.

Já se o seu caso não é esse e seu objetivo é apenas emagrecer pode ser interessante fazer uma espécie de rodízio de açúcares, ingerindo açúcar demerara, açúcar mascavo, mel, xarope de agave ou açúcar de coco.

E sempre que possível não adoce com nada! Aos poucos o seu paladar vai se adaptando e a sua necessidade de adoçar os alimentos vai se tornando bem menor.