Frutas: evitar para emagrecer?

Você já deve ter ouvido falar que é necessário evitar certas frutas quando se está em processo de emagrecimento. Será que é verdade? Vem ver o vídeo e entender melhor! 

Arroz parboilizado: pode?

Hoje foi dia de mercado aí também?
E se eu te contar que o arroz branco ou parboilizado não precisa – necessariamente – sair da tua lista de compras (e do teu prato)?

 Sim, é verdade que o arroz parboilizado e o branco têm um índice glicêmico mais elevado em comparação ao integral. O que a princípio causa pico de glicose e insulina com maior velocidade, levando a menos saciedade.

 Massssss a carga glicêmica da refeição com arroz já não será a mesma se esse arroz for feito com legumes (olha o arroz com brócolis ali no meu prato) e nem se consumimos outros alimentos que também reduzem o índice glicêmico na mesma refeição (é o caso das saladas com azeite de oliva, do feijão, do frango…).

 Lembre-se: não existe alimento vilão. Não existe alimento proibido. Existem refeições equilibradas e combinações mais ou menos interessantes pra você. 😉

Pode congelar no plástico?

 a piada é boa! Mas o pote de sorvete pra congelar feijão não tá com nada! 

 O que acontece é que resíduos do plástico acabam passando para o alimento armazenado e depois consumimos esse alimento com esses resíduos! 🙁

 Dentre eles o mais conhecido (mas não o único!!) é o bisfenol A. “Famoso” desruptor endócrino. Associado a alterações hormonais relacionadas a alterações no metabolismo e por redução da fertilidade.

 A liberação de bisfenol é maior em plásticos mais moles (olha o pote do sorvete aí!) e pelo contato do plástico com alimentos quentes, ácidos e/ou gordurosos.

 Por isso guardar o feijão no plástico é uma opção ruim! Entra quente + gordura.

 Sabe outra opção bem ruim (e bem comum)? Cafezinho no copinho plástico no serviço! Quente + plástico mole.

 O que fazer?
 Vá aos poucos substituindo os potes de plástico por potes de vidro! Vale a cada mês acrescentar um potinho nas compras do supermercado. Deixa os de plástico pra guardar salada crua por exemplo. E no serviço deixa lá a tua caneca de vidro ou de porcelana. 😘

Açaí com… abacate?

Sou SUPER adepta de um açaí pro lanchinho! 😋
Eu costumo comprar a polpa pura de açaí (encontra igual polpa de acerola, morango…) e liquidifico com banana congelada e um tiquinho de água. Às vezes acrescento alguns morangos também. Delícia! 😋

Massssss vi (não sei onde) uma outra ideia de mistura e mesmo não colocando muita fé decidi provar. 😂
Posso dizer? Acho que meu açaí vai ser sempre assim agora! 😱

 Abacate (usei meio  grande)  1 banana bem madura congelada 1 polpa pura de açaí  1 tiquinho de água.
 O sabor ficou praticamente igual ao do meu açaí original, mas a consistência ficou muito mais maravilhosa! 😋
 Testa aí e me conta! 😘

Bolo de cacau de caneca

Tô #aloka da praticidade! 😂😂
Que tal um bolo de caneca? Testei essa receita da @nutrivanessacascaes e gostei bastante! Sabor bom e bem fofinho! 😋Testa aí também:

Bolo de caneca de cacau


 Ingredientes:
 1 banana amassada
 1 ovo
 1 colher de sopa de cacau em pó
 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
 1 colher de sopa de psyllium (acha em lojas de produtos naturais)
 1 colher de chá de fermento
 Preparo:
Mistura tudo em uma caneca grande, coloca no microondas por 1 min e 20 seg e pronto! 😋

Organização na alimentação – parte 2!

Ontem dei algumas dicas de organização pra conseguir seguir com a alimentação saudável.

 Pros dias mais corridos e/ou menos organizados existem ainda aquelas opções mega rápidas de preparar, como omelete ou atum. Por aqui, de vez em quando eles salvam! Né? 😂

 Aí tem saladinha básica (que já tava lavada)  macarrão de feijão (provei hoje e adorei, mas poderia ser outra massa!) com atum – sendo que o molho de tomate bem temperadinho eu já tinha congelado também.
Ou seja: rapidíssimo, gostoso e saudável!  E aí, qual a opção você costuma usar nos dias mais corridos (ou preguiçosos né! Sejamos sinceros! 😝)?

Organização na alimentação

Motivação ajuda? Sim… mas, infelizmente, eu observo que ela representa apenas um inicial e pequeno passo rumo ao seu objetivo.

O que considero fundamental MESMO e determinante no sucesso da tua reeducação alimentar (seja qual for o teu objetivo) é ter ORGANIZAÇÃO.

 Não há motivação que resista a chegar em casa tarde da noite, morta de fome e sem nada saudável pronto ou pré pronto. Pode ter certeza! 

 Ana, então precisa cozinhar final de semana a refeição pra semana toda?

 Talvez sim, talvez não. Depende da sua disposição em cozinhar final de semana e dias de semana, se tem problemas ou não em repetir mais o cardápio e por aí vai.

 Vou dar algumas ideias do que eu faço por aqui e pode ajudar aí também:
 Feira semanal – não pode faltar frutas e verduras em casa!
 Mercado e loja de produtos naturais – geralmente dá manter legal com compras quinzenais. Oleaginosas por exemplo não é interessante comprar pra muito tempo.
 Lavar pelo menos os folhosos quando chegar da feira. Se você armazena lavado e bem sequinho eles duram mais e estando pronto você não deixa de comer!
 Cozinhar pelo menos 2-3 refeições completas por semana em maior quantidade pra ter algumas sobras congeladas. Ex: arroz integral, feijão e quibe + mix de legumes e num outro dia escondidinho de frango com purê de abóbora + saladas cruas. 😋
 Quanto ao tempo de armazenamento desses alimentos prontos: geralmente uns 3 dias na geladeira e até 1 mês no freezer!
 Dependendo do seu ritmo de trabalho pode ser uma boa opção comprar marmitas saudáveis congeladas e ter no freezer também. Muitas vezes salva naquela correria da semana! Mas precisa – de qualquer forma- ter a salada pré organizada pra acompanhar também. 😉

 Curtiu as dicas? Tem outras pra acrescentar? Conta aqui! 🤗

Diabetes Gestacional

O vídeo da semana é sobre Diabetes gestacional. Se você está grávida ou pretende estar em breve venha entender melhor para prevenir essa alteração!

Atividade física

Por aí o exercício regular também é uma meta difícil? Também te exige aquele “esforço extra”?

Por aqui não é diferente! Já até “desabafei” no stories! 😝
Sempre tive dificuldade em manter uma regularidade. Já fiz musculação, dança, pilates (nesse último me achei e fiquei bastante tempo direto).

 Mas aí a Bia nasceu e o que já não era prioridade pra mim ficou “impossível”. Com quem deixar ela? Em que horário ir? E vem a famosa culpa materna e a gente vai se deixando pra depois…

 Não sei qual vai ser a tua motivação, o teu start! Confesso que o meu foi uma avaliação física pela parceira @nutri_keniarosa que identificou mais % de gordura corporal do que eu gostaria. 😂😂 Decidi e iniciei na mesma semana. Iniciei (novamente) com o que eu gosto e com o que é possível pra mim no momento. Tenho feito pilates 2x por semana e musculação (de leve obviamente 🙈) aos finais de semana na academia no prédio.

 O mais importante é que ao decidir começar: comece! Saia de casa e faça! Mesmo sem vontade!

 Pra quem está parado não tem jeito. Você nunca vai acordar um dia morrendo de vontade de se exercitar. A nossa tendência é colocar milhões de empecilhos e ficar em casa. Não é? 🙈

 Mas (juro): chegando lá você faz e vale a pena! E também, aos poucos melhora a disposição e a vontade vem!!

Por aí o exercício regular também é uma meta difícil? Também te exige aquele "esforço extra"?⏩Por aqui não é diferente! Já até "desabafei" no stories! 😝Sempre tive dificuldade em manter uma regularidade. Já fiz musculação, dança, pilates (nesse último me achei e fiquei bastante tempo direto).⏩ Mas aí a Bia nasceu e o que já não era prioridade pra mim ficou "impossível". Com quem deixar ela? Em que horário ir? E vem a famosa culpa materna e a gente vai se deixando pra depois…⏩ Não sei qual vai ser a tua motivação, o teu start! Confesso que o meu foi uma avaliação física pela parceira @nutri_keniarosa que identificou mais % de gordura corporal do que eu gostaria. 😂😂 Decidi e iniciei na mesma semana. Iniciei (novamente) com o que eu gosto e com o que é possível pra mim no momento. Tenho feito pilates 2x por semana e musculação (de leve obviamente 🙈😂) aos finais de semana na academia no prédio.⏩ O mais importante é que ao decidir começar: comece! Saia de casa e faça! Mesmo sem vontade!⏩ Pra quem está parado não tem jeito. Você nunca vai acordar um dia morrendo de vontade de se exercitar. A nossa tendência é colocar milhões de empecilhos e ficar em casa. Não é? 🙈⏩ Mas (juro): chegando lá você faz e vale a pena! E também, aos poucos melhora a disposição e a vontade vem!!

Publicado por Nutricionista Ana Melo em Domingo, 15 de abril de 2018

Panqueca com farinha de banana verde

Sabe aquela panqueca clássica de banana e aveia que eu faço sempre?
Fiz essa variação dela e AMEI! Além de saborosa, super interessante nutricionalmente! 😉

 Panqueca de banana com farinha de banana verde
✔️ 1 banana bem madura (usei a branca)
✔️ 1 ovo caipira
✔️ 1 colher de sopa de farinha de banana verde
✔️ 1 colher de chá de cacau em pó

 Amassa a banana e mistura com os demais ingredientes. Leve ao fogo baixo em frigideira antiaderente untada com óleo de coco. Nessa eu coloquei mais uma banana picadinha antes de virar, mas pode comer a panqueca pura ou acompanhada de mel, pasta de amendoim, geleia… vê com teu nutri. 😉😘