Função do Nutricionista

nutricionista

Siimmm! Perfeita frase!

Tem dias que me assusto com o que leio por aí e com o que vejo no consultório! 
O medo de comer é frequente! Medo de frutas, medo de verduras… de carboidrato então! Vixi! Sai correndo e não olha pra trás! 
 E como estão essas pessoas? Bem, saudáveis, magras e felizes? 

 Exatamente o oposto! Estressadas, preocupadas, alternando entre períodos de grande restrição alimentar (passando fome mesmo) com períodos de compulsão!

 Querer emagrecer na base da restrição e do sofrimento NÃO DÁ! Ninguém aguenta!

 Busque um profissional que te ajude a encontrar um equilíbrio, a buscar saúde aliada a prazer, a conquista de bons hábitos, comendo comida de verdade!

Um ótimo final de semana queridos! 😘

Dieta = Fracasso

dieta

Eu sei, é triste. Mas a verdade é que a maioria (mesmo! Cerca de 90%) das dietas está fadada só fracasso. Ao fracasso inicial ou ao reganho de peso após perda. 

 Nosso corpo tende a buscar o equilíbrio, a estabilização. E não reage bem a perda de peso drástica. Nosso metabolismo reduz e a fome e a compulsão aumentam.

 Quer ter sucesso de verdade? Perder peso e não recuperar? 

👉 Esquece a dieta! Foca na reeducação alimentar. Na mudança da qualidade do que você come. Na mudança da forma de pensar e encarar a alimentação saudável. Em ter qualidade de vida!

👉 Tá difícil? Procura um nutri pra te dar a mão e te mostrar o caminho das pedras. Mas esquece a neura com o papel e com a balança. A mudança é pra sentir, aprender, praticar e continuar! 😘

 

Pouca água

pouca água

Sempre reforço a importância de beber água. Sei que é básico, sei que você já sabe. Mas você pratica? De verdade? Você bebe quanto de água ao longo do dia?

No meu vídeo de ontem expliquei que uma das condutas pra acelerar o metabolismo é beber água. Você viu?

 Mas é muito mais! Nosso corpo é 70% água. Não se hidratar o suficiente significa raciocínio prejudicado, disposição prejudicada, inchaço e intestino preso.

 Se você não tem esse hábito precisa criar. Não tem jeito!

 Faz o cálculo: 35ml X o seu peso pra ter uma ideia do quanto de água você precisa. Carrega uma garrafinha com você e vai repondo. Existem inclusive aplicativos que podem te ajudar a não esquecer da água! 😉🍶

Café puro

café


Fiz uma enquete no meu stories lá no Instagram sobre quem toma café puro (sem adoçar) e é a grande maioria de quem participou! Arrasaram! 👏
Pra quem ainda não conseguiu largar o açúcar ou adoçante pense o seguinte:
 Se tanta gente consegue, porque você não conseguiria? 
 Açúcar é caloria vazia! Causa pico de glicose, aumento rápido de insulina e leva a acúmulo fácil na forma de gordura! Gordura abdominal, colesterol e triglicerídeos!
 Quanto mais açúcar você come mais açúcar você quer comer! Vicia mesmo!
 O adoçante por sua vez ativa receptores intestinais associados ao sabor doce e leva a um maior acúmulo de carboidratos na refeição quando está presente. E também aumenta a vontade de comer doces!

 Eu também já achei que excluir o açúcar seria muito difícil. Há alguns anos usava 2 colheres de chá de açúcar no meu café (inicialmente o branco e depois o mascavo). Resolvi ir reduzindo aos poucos e já há alguns anos tomo meu pretinho puro com muito prazer! O nosso paladar se adapta. Acredita e vai! 

Ostras

ostra
Você gosta de Ostras? Confesso que já achei estranho… mas hoje amo! 

👉 As Ostras são fontes de ômega 3, tem baixos níveis de colesterol e níveis elevados de zinco.
São, portanto, opções especialmente saudáveis para a prevenção de doenças coronarianas, interessantes para a saúde da pele e dos cabelos e para melhora da libido. 😍

 Ficam uma delícia ao bafo com limão ou acompanhadas de molho vinagrete!
 Aliás essa opção ao bafo é suuper simples de fazer em casa (panela alta e tampada, água no fundo, fogo em temperatura baixa e espera) e ainda garante um preço mais amigo. 😘

Aveia x Triglicerídeos

aveia

Recebi essa dúvida e quis esclarecer: afinal, a aveia ajuda a reduzir os triglicerídeos?
 A aveia é fonte de fibras, especialmente de beta-glucanas.
 A aveia é considerada um alimento funcional por sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol, especificamente a fração LDL, também conhecida como o “colesterol ruim”. 👏
Mas sim, a inclusão dessa fibra também pode auxiliar na redução dos níveis de triglicerídeos no contexto de uma alimentação saudável. Mas não dá pra apostar só nela se esse é o seu caso. 

Outras condutas alimentares fundamentais para a redução dos níveis séricos de triglicerídeos incluem:

1) a redução do consumo de carboidratos simples (arroz branco, macarrão, biscoitos, pão, açúcar, etc) – e aí que entra a aveia, como uma das opções de substituição e

2) a inclusão de gorduras boas na alimentação, especialmente de ácidos graxos do tipo ômega 3.

Esclareci? 
 Você tem alguma dúvida? Me manda! Quero mais ideias pras nossas próximas lives! 

Como preservar os nutrientes?

nutrientes

Recebi essa dúvida de uma seguidora em relação a introdução alimentar dos bebês. Mas a informação é a mesma em relação a nossa alimentação também. 
O assunto é extenso! Então na verdade vou trazer algumas dicas importantes e simples:
 Não cozinhe vegetais excessivamente. Quanto maior o tempo de cocção, maior a perda de nutrientes. Vegetais não devem ficar molengas. Devem ter consistência mais tenra!
 Prefira cozinhar vegetais no vapor e não na água! Assar também é uma boa alternativa. A perda de vitaminas para a água é muito maior!
 Assar ou cozinhar vegetais com casca (deixando pra remover – ou não – só depois) preserva mais os nutrientes!
 Deixe feijão e outras leguminosas de molho em água por pelo menos 12h,desprezando essa água e cozinhando com água nova. Assim reduzimos fatores anti nutricionais que prejudicam a absorção de nutrientes.
A maioria dos nutrientes são melhor absorvidos ao consumir os vegetais e frutas crus. Mas há exceções! O betacaroteno (da cenoura, abóbora) e o licopeno (do tomate) são melhor absorvidos após cocção e com acréscimo de azeite! 😉
 Congelamento é uma ótima alternativa e pode ser utilizado! A grande maioria dos nutrientes mantém boa preservação!
 Agora mais em relação aos pequenos: ao liquidificar/processar também há perda de alguns nutrientes e fibras. Prefira amassar apenas. 😉

 Ficou alguma dúvida de fora? Me pergunta que eu complemento! 😉

 

Dieta

Segunda-feira é aquele dia mundial de recomeçar a dieta, certo? E o que é dieta afinal? É uma eterna privação? É a exclusão de tudo que é gostoso?
Vem ver meu vídeo sobre essa “kirida”, a dieta! 

Introdução alimentar

Chegamos aos 6 meses da minha pequena com sucesso no Aleitamento materno exclusivo! 😍
Agora o desafio é a Introdução alimentar! 
E que desafio! 

Pra quem vai passar em breve por essa fase trago algumas dicas /informações:
 Se você optar por uma introdução alimentar tradicional, com papinhas… mesmo assim procure deixar também a criança pegar o alimento com a mão, experimentar algum pedaço mais inteiro… isso ajuda bastante na coordenação e no interesse na refeição.
 Ofereça orgânicos sempre que possível!
 Esqueça o seu paladar! Esqueça que você não gosta de morango ou que só come abacate com açúcar. A criança nunca provou esses alimentos então os ofereça puros! Aliás, não ofereça açúcar nunca (ideal até 2 anos!)
 O sal também não deve ser adicionado, pelo menos até os 9 meses. Mas temperos naturais podem e devem ser utilizados.
 Evite usar liquidificador, peneira ou sair misturando tudo. O objetivo na introdução alimentar não é a criança engolir tudo simplesmente. É conhecer os alimentos e iniciar uma boa relação com a alimentação saudável!
 Controle a sua ansiedade (essa eu repito aqui pra mim também 😂😂)! Seu filho passou 6 meses apenas bebendo leite. É natural estranhar sabores e consistências tão diferentes e o processo ser lento é normal e esperado!
 O leite materno (ou a fórmula) continua sendo o principal alimento até 1 ano.
 Compartilha com os papais de bebês! 😘

Bia melancia

Doces: um vício!

doces

Muitas pessoas chegam ao consultório com a queixa de uma vontade absurda, diária e irresistível de comer doces. Você se identifica?
 E o que mais tem na alimentação dessas pessoas? Justamente doces e “açúcares escondidos”!
O que acontece é que:
 o açúcar causa uma sensação imediata de prazer e bem estar viciante (vício esse similar ao vício em drogas como a cocaína)
 o açúcar se transforma em energia rapidamente, sendo rapidamente acumulado na forma de gordura e promovendo logo a queda dessa energia. Gerando o que? Vontade de mais açúcar para aumentar a energia logo!

 Logo, não tem jeito, pra reduzir essa vontade de doces (o que é super possível!) precisa primeiro mudar os hábitos! Investindo em alimentos que promovam mais saciedade e forneçam ao corpo nutrientes e energia de liberação lenta ficamos mais tranquilos e menos dependentes da energia fácil e viciante do açúcar!