Sushi é saudável?

“Ana, sushi é saudável?” “Posso comer sushi, já que quero emagrecer?”
Se você tem essa dúvida, o vídeo de hoje é pra você! 😉

Vai um verdinho aí?

Sabe “alguém” que anda bem negligenciado por aí nesse friozinho? Os verdes!

Os verdes são muuuito importantes para a saúde e devem estar presentes o ano inteiro. Quer saber o por que?

verde

São fontes de ferro, prevenindo as anemias! Porém o ferro que possuem é o chamado não-heme, que necessita do consumo conjunto de alguma fonte de vitamina C (como limão, laranja ou abacaxi) para ser absorvido;
A família das brássicas (couve, agrião, rúcula, folhas de mostarda, brócolis…) tem efeito importante na desintoxicação;
São fontes de ácido fólico – nutriente fundamental na gestação;
São ricos em magnésio – importantíssimo para contração e relaxamento muscular, mineralização óssea e indispensável para a disposição;
São fontes de cálcio de ótima absorção;
Fontes de antioxidantes que atuam na beleza da pele e prevenção de doenças;
São fontes de fibras – fundamentais para o adequado funcionamento intestinal, saciedade e controle glicêmico.

Convenci? Ou você é do grupo que torce o nariz para os verdes?
Comece a introduzir aos poucos no almoço e jantar, ou quem sabe teste na forma de suco verde!
“Mude, mas mude devagar, por que a direção é muito mais importante que a velocidade”. 😉😘

Refrigerante: porque e como excluir?

O vídeo da semana foi pedido de um leitor! O Abner me pediu para falar sobre os refrigerantes e dar sugestões de estratégias para excluí-lo. Missão dada é missão cumprida! 😉
Recomendo esse vídeo tanto para quem ainda quer se conscientizar dos malefícios do refrigerante (que aliás estão muito longe de ser apenas o excesso de açúcar!) quanto para quem já se conscientizou mas está com dificuldade para abandonar o vício!
Confere e compartilha com o seu amigo que não abandona o vício! 😉

Banana: a vilã!

Incrível! As pessoas comem diariamente produtos industrializados, biscoito de água e sal, margarina, adoçantes artificiais…
E botam a culpa em não emagrecer… NA BANANA! 🙁

BANANA- A VILÃ

Coitada da banana gente! Ela não tem culpa!

Uma das justificativas dos haters da banana seria o seu índice glicêmico elevado (aquela explicação de que quanto mais alto, maior o pico de insulina e maior a probabilidade de haver acúmulo na forma de gordura).

Ok, essa explicação é verdadeira.

Mas um alimento ser “bonzinho” ou “vilão” quase sempre vai depender de alguns fatores: pra quem, em que horário, de que forma e em qual quantidade.

Como assim nutri?

Bom, banana pode ser excelente no café da manhã, horário em que estamos com a glicemia mais baixa e somos beneficiados por uma carga um pouco maior de carboidratos.
Pode ser ainda uma boa opção antes de um exercício, nos fornecendo energia.
Pode ainda ser combinada com outros ingredientes que reduzam o seu índice glicêmico. Exemplo: banana amassadinha com canela, cacau e aveia (adoro!)

Deu de entender?

Na dúvida siga a seguinte regra: é um alimento natural, retirado diretamente da natureza? Então pronto, ele jamais será vilão! No máximo terá quantidade e horário ajustados de acordo com a sua necessidade!

Quinoa e seus benefícios

Você já experimentou a quinoa cozida? Se ainda não simplesmente experimente! 😉

A quinoa é um super cereal: tem elevada quantidade de proteínas de alta qualidade (15 a 20%), de minerais (cálcio, potássio, magnésio, ferro, zinco), vitaminas do complexo B e também alto teor de fibras – auxiliando no funcionamento intestinal, controle glicêmico e promovendo uma suuuper saciedade (fica a dica pros esfomeados)!

É uma excelente opção pra inserir com maior frequência no lugar do arroz/batatas de todo dia. O sabor é bem suave e a textura leve. 😉

quinoa
Pra preparar é super simples: lave os grãos e em seguida cozinhe na proporção de 1 xícara de grãos de quinoa para 2 xícaras de água. Se quiser dar mais sabor refogue alguns temperos como alho, cebola, brócolis e/ou pimentão, acrescente sal e curry. Prontinho!

Vergamota e seus benefícios

E falando em ganhar comida de presente… olha essa lindeza que meu paciente pegou da árvore pra mim! 😍 hehe 😝

vergamota

A vergamota (ou bergamota, mexerica, pocã, tangerina…) é uma excelente fonte de vitamina C, o que a torna uma ótima opção para aumentar a imunidade nesse friozinho!

Contém ainda grandes quantidades de fibra (olha o intestino aí! Aproveite o bagaço!), Vitaminas A, B1, B2 e B3 e os Minerais potássio, cálcio, magnésio e fósforo.

👉Bóra variar a banana/maçã de todo dia? Procure sempre aproveitar as frutas da estação! Elas precisarão de menos agrotóxicos, terão maior potencial antioxidante e também um preço mais acessível! 😉😘

Benefícios do Aipim

Que batata doce é saudável todo mundo fala… e o aipim

aipim

O aipim (ou mandioca ou macaxeira) é também fonte de carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, potássio e vitamina K. Também não contém glúten então pode ser consumida por quem tem essa restrição!

Uma grande vantagem do aipim (além do sabor 😍) é o índice glicêmico mais baixo, similar ao da batata doce, o que o torna uma opção interessante em dietas de emagrecimento ou para diabéticos (desde que com MODERAÇÃO!) já que a liberação mais lenta de glicose e aumento também gradual de insulina favorecem o controle glicêmico e a saciedade.

Que tal até variar com aipim cozido em um lanche, no lugar do pãozinho ou como opção no pré treino? Delícia! 😋

Obs: A foto são de aipins que ganhei na última semana, direto da horta de uma paciente. Muito amor né! 😍

Biscoitos Água e Sal

Você já deixou de consumir pão e trocou por biscoitos água e sal com o objetivo de emagrecer?

Será que é mesmo uma boa alternativa? Confere no vídeo e depois compartilha com os seus amigos que não sabem dessa informação! 😉

Quer aprender a fazer melhores escolhas no supermercado? Então baixa aqui o meu e-book sobre Como Ler Rótulos e Fazer Melhores Escolhas:http://anaferreiramelo.com.br/ebook/  

Ovo: quantos posso comer?

Hoje é dia de responder a dúvida de mais uma leitora! 😀
A Sabrina Freitas me perguntou no Facebook sobre o ovo e quantos poderiam ser consumidos por dia.

O que você acha?

ovo

O ovo já foi considerado vilão pelos seus elevados níveis de colesterol, porém hoje sabemos que apesar de conter colesterol o ovo não eleva o nosso colesterol!

Mas não é apenas esse o seu benefício, longe disso! O ovo é um dos alimentos mais completos existentes: o ovo contém colesterol, mas sua maior proporção é de gordura insaturada, benéfica para a saúde, já que diminui o colesterol LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom)!

É ainda uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico.
Contém substâncias antioxidantes e apresenta também numerosas vitaminas e minerais: A, E, D, K, ácido fólico, B12, B6, B2, B1, ferro, fósforo e zinco.
Ah, mas toda a vitamina A, E e D que um ovo possui ovo é encontrada na gema, viu? Portanto: não jogue a gema fora!!

Outro nutriente importante presente no ovo é a colina, fundamental para a memória, sendo extremamente benéfico para gestantes e crianças.

Estudo de 2008 mostrou ainda que o ovo tem ação antiinflamatória, de auxílio no emagrecimento, de aumento do HDL (o colesterol “bom”) e de redução dos níveis de insulina.

Se conseguir, priorize sempre os ovos caipiras! Eles contém mais vitaminas, especialmente A, D, E e K pela alimentação dessas galinhas e por elas pegarem sol (sim, tudo isso influencia 😛 ).

Ok Ana… já me convenceu a comer ovo! \o/

-> E quantos ovos posso comer por dia?

De acordo com estudos mais recentes até 4 ovos por dia não aumentam nossos níveis de colesterol, pelo contrário!

Isso não significa que você precise ou deva comer 4 ovos por dia! Cada um de nós tem necessidades individuais de acordo com idade, nível de atividade física, objetivos, etc. Portanto: converse com o seu nutricionista! Ok? 😉

Beijo da Nutri!

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Chia – já conhece esse grão?

semente de chia

A chia é uma sementinha fonte de ômega-3, aminoácidos, antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras!
Aliás o fato de a chia ser rica é um fibras é um dos motivos que fazem essa semente ser uma das atuais queridinhas da dieta.
Experimente deixar a chia alguns minutos de molho em algum líquido (água, suco, vitamina de frutas) e você verá que em volta da semente ocorre a formação de uma espécie de gel… esta é a mucilagem, que auxilia a manter um bom funcionamento intestinal, a reduzir níveis de colesterol e ainda contribui muito para a saciedade!
Por ser rica em cálcio, ferro e magnésio, a chia é importante ainda para a manutenção da saúde óssea, construção do tecido muscular e no controle do humor e combate ao estresse.
Você pode acrescentar a chia, por exemplo, sobre frutas, iogurtes, vitaminas de frutas e sucos.

Outra opção interessante para inserir a chia é essa:

Geleia caseira de chia, super fácil de fazer:

geleia de chia

Ingredientes:
– 1 colher de sopa de chia.
– 4 colheres de sopa de suco de uva integral

Modo de preparo:
Coloque num potinho o suco e a chia. Mexa por dois minutinhos. Coloque na geladeira e deixe dormir por uma noite. Pela manhã espalhe a geleia na sua torrada ou pão integral.