Cheesecake saudável

Já pode passar receita com cara de final de semana em plena quarta-feira? 
Quem me acompanha no stories viu que eu fiz essa cheesecake maravilhosa no final de semana e vou passar a receita hoje enquanto ainda tenho um pedacinho pra não morrer de tristeza. 
 A receita é da @nataliadangelo_nutripediatrica

 Cheesecake saudável

cheesecake

 Ingredientes massa:
1 xícara (chá) de aveia em flocos
 1/2 xícara de farinha de coco @copra_alimentos
 2 colheres de sopa de óleo de coco
 1 e 1/2 colher de sopa de mel

 Ingredientes recheio:
 200g de ricota sem sal
 1/2 xícara (chá) de leite semi-desnatado
 1 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo
 1 ovo

 Ingredientes geleia (eu fiz e modéstia a parte ficou top, mas pode usar alguma pronta 100% fruta ):
 2 bandejas de morangos orgânicos bem maduros
 3/4 de xícara de açúcar demerara ou mascavo
 Suco de 1/2 limão

 Preparo massa:
 Amasse os ingredientes com a mão até formar uma farofinha úmida e cubra o fundo de uma forma que solte o fundo untada com óleo de coco (usei uma forma com 24cm de diâmetro).

 Preparo recheio:
 Liquidifique e despeje sobre a massa. Leve ao forno a 180o.C por cerca de 30 minutos.

 Preparo geleia:
 Leve os ingredientes ao fogo e misture bem até dissolver o açúcar. Baixe a temperatura e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar.
Coloque a geleia sobre a cheesecake e deixe esfriar. Em seguida coloque na geladeira até resfriar, desenforme e sirva!
Aproveite com moderação! 

Orgânicos

Consumir vegetais e frutas orgânicos é uma alternativa mais saudável, certo? Mas você sabe o porque? Entenda no vídeo! 😉

Aveia x Triglicerídeos

aveia

Recebi essa dúvida e quis esclarecer: afinal, a aveia ajuda a reduzir os triglicerídeos?
 A aveia é fonte de fibras, especialmente de beta-glucanas.
 A aveia é considerada um alimento funcional por sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol, especificamente a fração LDL, também conhecida como o “colesterol ruim”. 👏
Mas sim, a inclusão dessa fibra também pode auxiliar na redução dos níveis de triglicerídeos no contexto de uma alimentação saudável. Mas não dá pra apostar só nela se esse é o seu caso. 

Outras condutas alimentares fundamentais para a redução dos níveis séricos de triglicerídeos incluem:

1) a redução do consumo de carboidratos simples (arroz branco, macarrão, biscoitos, pão, açúcar, etc) – e aí que entra a aveia, como uma das opções de substituição e

2) a inclusão de gorduras boas na alimentação, especialmente de ácidos graxos do tipo ômega 3.

Esclareci? 
 Você tem alguma dúvida? Me manda! Quero mais ideias pras nossas próximas lives! 

Bolo de banana sem açúcar

Tem banana madura dando sopa por aí? Então bóra fazer um bolinho de banana sem açúcar? 
Adorei essa receita!

Bolo de banana sem açúcar

bolo banana sem açúcar
 No liquidificador bater:
 3 bananas bem maduras
 4 colheres de sopa de óleo de coco
8 tâmaras deixadas de molho em água quente por 10 minutos (vai bater só as tâmaras)
 1/4 de xícara de água da tâmara, suco de laranja ou água
 Canela em pó a gosto

 Em um bowl misturar:
 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de coco (pode usar só aveia)
 1 colher de sopa de fermento químico

 Você pode acrescentar frutas secas picadas na massa pra deixar mais docinho, além de oleaginosas e/ou coco ralado sem açúcar. 
 Leve a massa ao forno em uma forma de furo no meio untada a 180o. por cerca de 40 minutos.

Intolerância à Lactose

Você foi diagnosticado ou tem sintomas de intolerância à lactose? Saiba mais sobre o assunto e os cuidados com a alimentação!

Centrífuga de saladas

centrífuga

Sabe uma programação muito legal pra esse final de semana? Ao invés de beber ou comer besteira?

 Comprar uma Centrífuga de saladas (por cerca de 25 dilmas) e deixar sua salada lavadinha e sequinha na geladeira para consumir ao longo de 7 a 10 dias.
A dica é  ou não é? 
 Quem organiza tem!
 Quem tem salada lavada e crocante come! 

 Ana e se eu não quiser investir minhas dilmas? Lava as folhas e deixa secando sobre os panos de prato. Quando estiver mais seco guarda num pote intercalando com folhas de papel toalha pra absorver a umidade restante. 

Bom final de semana seus lindos! 

Panqueca de banana com farinha de coco

Só não varia o pãozinho no café da manhã quem não quer! São tantas opções de panqueca, crepioca, pão de frigideira e por aí vai! 😋
Essa minha panquequinha é coringa aqui em casa, mas costuma ser feita com aveia. Hoje substituí pela farinha de coco e ficou uma delícia também.
 Você vai precisar de:
 1 banana
 1 ovo 
 2 colheres de sopa (rasas) de farinha de coco
 Canela a gosto
 Amassa a banana, mistura aos outros ingredientes e coloca na frigideira anti aderente untada com óleo de coco. Faz em temperatura baixa e fica de olho porque é rápida! 
Em cima coloquei 1/2 banana e 1 fio de mel.

 Pra quem ainda não tem o hábito, a farinha de coco é uma excelente opção! Tem um teor bem elevado de fibras, não possui glúten e é fonte de gorduras boas!