Feijão: o vilão

Feijão: o vilão da vez!

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Temido causador de gases, inchaço… desconhecido por nossos antepassados… culpado por ganho de peso… e claro, abandonado e rechaçado por toda personalidade fitness que se preze!!

A nutri tá doida?
Infelizmente não meu povo! 🙁 Nosso querido feijãozinho de cada dia tem virado mais um vilão em meio ao terrorismo nutricional que vemos por aí!

Mas hoje quero te dizer que não temos motivo para temer o feijão! Vamos à defesa do feijão? 😉

– Se você sente inchaço e excesso de desconforto com o feijão, provavelmente o problema está no seu intestino e você pode precisar tratar uma disbiose intestinal. Converse com seu nutri! Existem também estratégias no preparo do feijão que reduzem a sua fermentação.

– O feijão é uma excelente fonte proteica (especialmente se combinado com o arroz), fonte de carboidrato do tipo amido resistente e fonte de fibras. Portanto, ajuda a controlar o índice glicêmico da refeição: excelente estratégia para diabéticos e para quem busca saciedade, energia e… emagrecimento!

– Seu teor de fibras e de antioxidantes também ajuda a controlar os níveis de colesterol e se associa a adequado funcionamento intestinal e prevenção de câncer de intestino!

– É fonte ainda de muitas vitaminas importantes, como ferro, zinco, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B.

Todos os tipos de feijão são nutritivos e saudáveis, mas tem composição nutricional variada!
Vale a pena rodiziar os tipos de feijão utilizados e também variar essa leguminosa com outras da mesma família, como a lentilha, o grão de bico e a ervilha.

Bolo integral de coco

Que tal um Bolo integral de Coco (muito) delícia pro lanche da tarde?

Receitinha sem glúten e sem lactose. Testa aí e me conta!

Bolo de coco (s/ glúten, s/ lactose)
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de coco
1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
100g de coco ralado sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos caipira
200ml de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar de coco (pode substituir por mascavo ou demerara)
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
 Cobertura (opcional):
400ml de leite de coco
1/4 de xícara (chá) de açúcar de coco (pode substituir por mascavo ou demerara)

Preparo:
Em uma tigela junte e misture: farinha de coco, farinha de arroz integral, coco ralado e fermento.
No liquidificador bata os ovos com o leite, açúcar e óleo de coco.
Adicione o líquido aos secos aos poucos e misture.
Coloque em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz e asse a 180oC por 40 minutos ou até que saia seco no teste do palito.
Cobertura:
Leve o leite de coco ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo e acrescente o açúcar até dissolver bem.
Retorne ao fogo baixo mexendo até reduzir pela metade e acrescente no bolo ainda quente. 😋😍

 

Suplementação

Será necessário fazer uso de suplementação para praticar atividade física?

Tire as suas dúvidas no vídeo de hoje!

 

Qual a sua linha?

linha

Nutri qual a sua linha: Low carb? High fat? Paleo? Jejum intermitente?

Quer saber? Nenhuma!

Quanto mais estudo e me aprofundo na Nutrição, no ser humano, em vertentes de dieta e analiso na prática diferentes resultados entre os meus pacientes, mais me certifico de que não existe “A MELHOR” conduta ou o segredo “IDEAL” para o emagrecimento.

O que existem são estratégias diferentes, que podem ser utilizadas por diferentes pessoas e em diferentes momentos.
Existem pessoas que respondem mais ou menos a determinadas condutas.
E existem também pessoas que se adaptam melhor a essa ou aquela linha.

Pensa comigo: Adianta você seguir dieta low carb e perder o brilho no olhar? O prazer em se alimentar? Por quanto tempo você consegue manter algo que te traz sofrimento?
Qual o objetivo em fazer uma super restrição por algumas semanas pra logo em seguida cair em desânimo, compulsão, reganho de peso e metabolismo lento?

Minha maior linha, de verdade, é a linha do equilíbrio e da continuidade! Sempre digo que alimentação saudável é pra sempre!

Nutrição é muito mais que restrição! É reaprender a comer comida de verdade… comida simples e com ingredientes naturais. É reaprender a cozinhar, a conhecer diferentes sabores e temperos. É aprender a ter PRAZER de verdade em comer bem e se sentir melhor do que nunca como consequência.
Tendo essa base, aí sim, algumas das estratégias citadas podem ser utilizadas… momentaneamente e avaliadas individualmente. Sempre!

Busque a sua linha, o seu equilíbrio e a sua saúde. Procure evoluir sempre… mesmo que aos pouquinhos.
Está difícil? Procure profissionais com os quais você se identifica pra te auxiliar e recomece.

Beijo da Nutri!

Pipoca de Sagu

Hoje a dica vai especialmente pra quem tem bebê em casa!
 Sabia que a pipoca tradicional se associa a risco elevado de engasgos em crianças com até 2 anos?
 Uma alternativa à pipoca tradicional é essa aí da foto: pipoca de sagu! Sim, derivada da mandioca.

pipoca sagu
 Eu testei feita na pipoqueira, sem óleo.
 Não, infelizmente, o gosto não é tão bom quanto o da pipoca tradicional!

Mas é uma alternativa que pode agradar os pequenos!

Suco verde

Tão amado por uns e tão odiado por outros… afinal: suco verde é saudável? Pode usar todos os dias? Como preparar?
Confira essas (e outras) respostas e depois me conta aqui a sua receita preferida de suco verde!

Sorvete de Manga

Que tal um sorvete saudável pra refrescar? 😍
Esse lindo aí é um sorvete de manga!

sorvete manga

Anota aí a complexa lista de ingredientes:
Manga (sim, apenas! 😝)
Deixe a manga fatiada em um pote no freezer por 4 horas ou mais. Liquidifique aos poucos.

Suco vermelho

Porque nem só de suco verde vive o homem!

suco vermelho
Já ouviu falar sobre o suco vermelho?
Esse suquinho lindo (e sem filtro) foi feito com melancia, beterraba e gengibre. 🍑
 São muitos benefícios! Primeiramente, os vermelhos são fontes de vitaminas, como a C, e ricos em antioxidantes. Combinação perfeita para uma pele bonita e prevenção do envelhecimento precoce. 😍
 Outra ação bem interessante da beterraba é a de aumentar a vasodilatação, otimizando o fornecimento de nutrientes e oxigênio para o corpo. Sendo uma ótima opção para pré treino!
 A melancia, fonte de citrulina, também tem participação interessante no pré treino, auxiliando na recuperação muscular.
 Masss bom senso por aí ok? Não estou dizendo que tomar um suquinho e partir para um treino pesado vai dar certo ou te ajudar no seu objetivo. Converse com o seu nutricionista. Ele irá avaliar suas necessidades e objetivos e te indicar as opções que mais irão te beneficiar! 😉

Omelete especial

omelete

Esse omelete ficou tãããoo bom que vale compartilhar com vocês!  

Opção super saudável, leve e ao mesmo tempo super sacietógena (esfomeados: tamo junto ).

 Comece untando uma frigideira anti-aderente com azeite de oliva extra-virgem.

Adicione 1 abobrinha pequena cortada em fatias finas e compridas. Tampe e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
 A seguir adicione 2 a 3 folhas de couve fatiada e tampe por mais 1-2 minutos.
 Finalize com 2 a 3 ovos batidos com temperos a gosto (sal, pimenta, curry e orégano por exemplo). Tampe novamente até finalizar o cozimento.

Fome

fome

Ai como eu me identifico! 🙈😂
Sempre fui esfomeada e a gestação só potencializou (muito!) esse “sentimento”. 😂
Ter bastante fome não é ruim viu? Significa um metabolismo trabalhando bem.
O importante é traçar estratégias que te ajudem a não passar fome sem precisar comer o mundo!
Siiiimmm! É super possível controlar ou perder peso sem passar fome. Fracionar mais as refeições, tomar bastante água e investir mais em proteínas, fibras e gorduras boas nos lanches são algumas das estratégias que você pode utilizar.
Converse com o seu nutri! 😘